15°

Il piatto forte

Le ricette della Peppa - Panna cotta al cioccolato

Le ricette della Peppa - Panna cotta al cioccolato
0

Che dire della panna cotta al cioccolato! Che è una variante ancora più golosa di quella tradizionale, il sogno di tutti gli estimatori del cioccolato!
A questo dolce ho abbinato una freschissima salsina all’ananas, arricchita da foglie di menta fresca, ma sarà comunque deliziosa anche al naturale o accompagnata da frutti di bosco e panna montata.

Ingredienti
Per la panna cotta al cioccolato
gr 150 cioccolato fondente
gr 100 zucchero a velo
gr 500 panna fresca
gr 8 colla di pesce
 
 Per la salsa di ananas
4 fette di ananas
gr 3 colla di pesce
2 cucchiai di zucchero
succo di 1 limone
 
 
Preparazione  per la panna cotta
Tritare grossolanamente il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria. Ammollare i fogli di colla di pesce in acqua fredda. Aggiungere al cioccolato sciolto la panna che avete scaldato a parte, lo zucchero a velo e continuate a mescolare perché non si formino grumi. Strizzate la colla di pesce e aggiungetela al composto incorporandola perfettamente. 
Mettete il composto in 5 stampini che farete raffreddare in frigorifero per 4 ore.
Preparazione per la salsa
Tagliate l’ananas a pezzetti, tenerne a parte un po' per decorare e il resto frullarlo. Scolate bene questa purea e amalgamate la colla di pesce strizzata. Fate raffreddare per 2 ore in frigorifero. 
Estraete la panna cotta dagli stampini immergendoli per 2 secondi in acqua bollente e capovolgeteli sul piatto di portata. Decorate con la salsina alla base, i cubetti tenuti a parte sulla cima e una foglia di menta.
 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Angelina Jolie mangia insetti con i figli

curiosità

Angelina Jolie ai fornelli: mangia insetti coi figli Video

arsenal

inghilterra

Mangia il panino in panchina. E il Sutton lo licenzia Video

Bebe Vio minacciata di violenza sessuale su social network

denuncia

Bebe Vio minacciata di violenza sessuale sui social network

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Lavagna, la droga e il troppo amore

EDITORIALE

I figli, la droga e una mamma "condannata" per troppo amore

di Carlo Brugnoli

12commenti

Lealtrenotizie

Collecchio, ecco come sono stati incastrati i rapinatori della Cariparma

carabinieri

Collecchio, ecco come sono stati incastrati i rapinatori della Cariparma

7commenti

procura

Bryan, nato senza gambe: chiesta l'archiviazione dell'indagine per lesioni colpose

agroalimentare

Falsi prosciutti Dop: indagati, perquisizioni. Consorzio "Parma": "Noi parte lesa"

1commento

solidarietà

Parma Facciamo Squadra: un risultato (super) da 162.700 euro

Al Regio, cerimonia di consegna dei fondi

Premio "donna sport"

Un "oro" sui libri per la Folorunso: è pure strabrava a scuola

il caso

Tep, la tempesta delle reazioni è politico-sindacale

Dalla Cgil o la Uil fino a Casapound, gli interventi sull'aggiudicazione del servizio di trasporto pubblico fa discutere

4commenti

Fisco

Condomini, l'Agenzia delle Entrate proroga la scadenza al 7 marzo

giudice

Crociati a Salò senza Baraye. Parma multato per lancio di bottigliette

1commento

Fidenza

Concari, la medicina come missione

L'intervista Il direttore dell'équipe di Ortopedia a Vaio racconta la sua esperienza: nove volte in Bangladesh

tg parma

Multe dei varchi: il Comune propone una risoluzione bonaria Video

6commenti

ente

Provincia, assegnate le deleghe. Bodria è vicepresidente

3commenti

IL CASO

Finto malato e assenteista, condannato ex infermiere del Maggiore

La corte dei conti: 24.824 euro di risarcimento

5commenti

GAZZAREPORTER

Degrado in Oltretorrente Foto

Un lettore racconta con le immagini una passeggiata abortita

8commenti

Salso

Righe blu, e la mezz'ora gratis che fine ha fatto?

1commento

Sicurezza

Parma, blitz nelle cattedrali del degrado

5commenti

scuola

Marconi, il consiglio di istituto boccia il sorteggio

La Gilda: "La politica trovi una soluzione e nuove aule"

1commento

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

IL DIRETTORE RISPONDE

Le deprimenti liti dei politici

5commenti

EDITORIALE

L'ottusa burocrazia che blocca l'Italia

di Gian Luca Zurlini

ITALIA/MONDO

roma

Tassisti in piazza, cariche davanti alla sede Pd Video

avetrana

Omicidio di Sarah, confermato l'ergastolo per Cosima e Sabrina. E Michele Misseri torna in carcere

2commenti

SOCIETA'

modena

Travestito da water, era alla guida completamente ubriaco

Palermo

Blitz dei carabinieri, i rom rispondono cantando Bello Figo

4commenti

SPORT

LEGA PRO

Parma-Samb 4-2:
il film del match Video

storie di ex

Adriano, l'ultimo tabellino? Compleanno, festa da 91mila euro

MOTORI

anteprima

Nuova Kia Rio. Eccola in azione Video

SUPERCAR

Ferrari 812 Superfast,
la nuova berlinetta da 800 Cv