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Il vino

Alla scoperta dei bianchi del Monte Appiano

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Un paesaggio  mozzafiato in una delle località più belle delle Alpi: Monte Appiano (550 metri sul livello del mare), affacciato su San Michele Appiano. Qui le Tenute Costa hanno trovato il terzo fulcro italiano (il quarto è in Champagne) delle loro attività enologiche con Lahnhof. Tre gli ettari vitati, e ulteriori tre ettari di conferimento selezionati in zona. La cantina sarà suddivisa in tre zone ben specificate: la parte dedicata alla produzione sarà completamente interrata, con interna della temperatura. Al piano superiore, troveranno posto due piani: uno dedicato a sale di degustazione, l’altro prevede un Wine Resort con centro benessere e Spa. Cinque i vini bianchi appena usciti: un Pinot Bianco Südtirol Alto Adige, fine ed elegante giocato sui toni floreali, (C) poi in tema Pinot un Grigio di maggiore potenza, tenore alcolico con una componente fruttata, calda, senza essere eccessiva (C). Caratteristica rintracciabile anche nel Sauvignon Südtirol Alto Adige, vegetale (ma non caricaturale), erbaceo, sapido e ben bilanciato (C). Della Valle Isarco, il Kerner Südtirol Eisacktal raffinato nel fruttato con note floreali bianche, caldo e vellutato: un vino molto interessante (C). Chiudiamo con il Gewürztraminer Südtirol Alto Adige, giocato più sulla finezza che sulla polposità (C).

-FASCE DI PREZZO
-Legenda: prezzo medio in enoteca                                     
-A    fino a    5 €                                               
-B   da          5  a  10                                      
-C   da         10 a  20                                      
-D   da        2035                                      
-E   da         3550                                      
-F   da         50100                                    
-G  oltre i              100 €                                   


 

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