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Il vino

Quell'uva "perduta" che nasce in Molise

Quell'uva "perduta" che nasce in Molise
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Il Molise e le sue perle nascoste. Una tra queste è il Tintilia, vitigno autoctono recentemente riscoperto. La sua storia è antica, risale al 1700, epoca in cui i Borboni commerciavano tra il Regno di Napoli e la Spagna, patria di questo vitigno, come si evince anche dal nome stesso Tintilia, derivato da «Tinto», per il suo colore rosso scuro. Dopo un periodo in cui il Tintilia quasi scomparve, questo vitigno fu riscoperto negli ultimi dieci anni grazie al lavoro di ricercatori dell’Università del Molise con il patrocinio della regione stessa.
Dalle alte colline di Campobasso si è iniziato, così, a produrre un vino che, in poco tempo, ha acquisito la Doc Molise (1998), con l’obbligo di conservare le vigne sopra i 200 metri sul livello del mare. Il vitigno ha un grappolo medio-piccolo e  matura, in genere, tardivamente. Il vino prodotto da uve Tintilia è di colore rosso scuro carico, ha aromi fruttati (in particolare frutti di bosco), floreali, e sentori speziati di liquirizia e vaniglia. Ha una buona struttura, tannini pronunciati ed è persistente al gusto. Secondo le zone di produzione i vini presentano caratteristiche leggermente diverse: hanno un colore più scarico, un corpo più leggero ed elegante, se prodotti in aree con maggiore altitudine, al confine con l’Abruzzo; quando provenienti invece da zone collinari più basse, dalla parte del confine con la Puglia, presentano un colore rosso granato ed una maggiore struttura.
Tra i migliori assaggi il Tintilia del Molise 08 di Angelo d’Uva, all’olfatto frutti rossi maturi e note speziate; in bocca un’equilibrata tannicità e una lunga persistenza (C). Altra etichetta il Molise Tintilia 08 di Cantine Cipressi, dai sentori fruttati; al palato un’intrigante rusticità (C). 
 

-FASCE DI PREZZO
-Legenda: prezzo medio in enoteca                                     
-A    fino a    5 €                                               
-B   da          5  a  10                                      
-C   da         10 a  20                                      
-D   da        2035                                      
-E   da         3550                                      
-F   da         50100                                    
-G  oltre i              100 €                                   


 

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