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Il piatto forte

Salame di cioccolato, il classico che piace a tutti

Salame di cioccolato, il classico che piace a tutti
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 Oggi è di turno un classico dei dolci che si prepara in tutte le case italiane e che piace un po' a tutti specie adesso che il freddo ricomincia a fare capolino: il salame di cioccolato. 

E' ideale da proporre ad una serata tra amici e anche per una pausa di dolcezza a metà pomeriggio. 
E perché no? Anche per una festa di compleanno per bambini.
 
Ingredienti
gr 180 zucchero 
gr 150 nocciole
gr 150 burro
gr 120 cacao amaro
gr 150 biscotti secchi
1 uovo
1 tuorlo
1 cucchiaio di maraschino
 
 
 
Preparazione
Mescolare lo zucchero con il burro, unire le uova, i biscotti metà frullati e metà tagliati grossolanamente, il cacao, le nocciole metà frullate e metà tagliate grossolanamente (tenetene alcune per decorare) e il maraschino.  Formare un panetto lungo e tondo, avvolgerlo nella cartaforno e metterlo a raffreddare in frigorifero per 12 ore.
 Estraete il "salame" dal frigorifero, eliminate la cartaforno, trasferitelo su un piatto da portata e servitelo in tavola tagliato a fette dopo averlo decorato con le nocciole tenute a parte.
 

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