13°

Il vino

Tutta l'eleganza della Franciacorta

Tutta l'eleganza della Franciacorta
Ricevi gratis le news
0

di Andrea Grignaffini

 

A Cologne, nel cuore della Franciacorta, alle pendici del Monte Orfano, risiede la famiglia Cenci. Il papà Nelson, medico, scrittore, ex ufficiale alpino con la passione per la terra e per la vigna, negli anni sessanta  inizia il recupero di alcuni vigneti, coadiuvato in seguito dalle figlie Giuliana e Maria Grazia. Nasce così l’azienda Boscaiola con sei ettari con vitigni di chardonnay, pinot bianco e pinot nero per una produzione di circa 60.000 bottiglie annue e con annessa la cantina restaurata e ingrandita. I vini partendo dalla gamma Franciacorta sono eleganti, raffinati, dai profumi freschi, varietali, con grande appeal come nel caso del Satèn, del Brut (anche Millesimato). E la produzione è completata anche da un Curtefranca Bianco, un Curtefranca Rosso e la Riserva Ritorno IGT Rosso Sebino. Iniziamo un excursus dal Franciacorta Satèn (chardonnay al 90% e il rimanente pinot bianco): un vino di classe, raffinato e armonico, ampio e voluttuoso, di colore giallo dorato brillante che vira al paglierino, con perlage fitto e consistente, un naso dalla trama floreale e fruttata con cenni vegetali delicati. Al palato è elegante e discreto con richiami fruttati e una sottile acidità (D). Passiamo al Franciacorta Brut (da uve chardonnay al 70% e pinot bianco al 30%) che nel bicchiere rimanda riflessi giallo paglierino e un perlage finissimo. All’olfatto sentori agrumati e di frutta gialla con toni balsamici e officinali. In bocca è fresco, armonioso ed elegante (C). Chiudiamo con il Franciacorta Millesimato 2009 dal colore giallo paglierino carico con un’unghia dorata e una spuma persistente. Al naso un surplus di fiori bianchi e frutta a polpa gialla. In bocca rimandi fruttati e floreali fanno da cornice a una bollicina elegante, suadente, freschissima (C ).  

 

 

 

 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

'Chi' annuncia: tra Belen e Iannone è finita

Gossip Sportivo

Lui la vuole sposare, lei no: Belen e Iannone si lasciano

Gisele cede scettro top model piu' pagata a Kendall

moda

Kendall Jenner la modella più pagata. Gisele perde il trono

Forbes, Beyoncè donna più pagata, 105 milioni di dollari

musica

Forbes, Beyoncè la donna più pagata, 105 milioni di dollari

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Vizi e virtù dello smart working. Molto di più del telelavoro

L'ESPERTO

Come funziona lo smart working. Molto di più del telelavoro

di Pietro Boschi

Lealtrenotizie

Francesca Archibugi

Intervista esclusiva

Francesca Archibugi in Gazzetta: "Vi racconto 'Gli sdraiati' " Video

La regista romana parla con Filiberto Molossi del suo film, uno dei più attesi della stagione

sciame sismico

Quattro piccole scosse di terremoto, oggi, tra Fornovo, Corniglio e Varano

Arresti

Travolsero in auto due carabinieri: in manette tre giovanissimi Video

Uno dei militari finì all'ospedale in condizioni gravissime

5commenti

anteprima gazzetta

Parco Cittadella al buio da giorni: paura e disagi Video

social

Rimosse le condoglianze per Riina: Facebook si scusa con la famiglia del boss

La salma del boss tumulata a Corleone (Guarda)

Tg Parma

Tentata estorsione a Fidenza: quattro arresti a Benevento Video

Nel mirino un'azienda

sicurezza

Raffica di vetri rotti nella zona di via Verdi: topi d'auto/vandali in azione

2commenti

Tg Parma

Commercio, Ascom: "Più agenti in strada" Video

Appello della categoria per il rispetto della legalità

sabato alle 15

Verso Carpi-Parma, i tifosi scaramantici scherzano sul primato Video

Tg Parma

Disabilità, Mattia Salati nuovo delegato del comune Video

INTERVISTA

La figlia del pm Ciaccio Montalto, ucciso da Cosa nostra: «Riina non è l'unico colpevole, mio padre è stato lasciato solo»

3commenti

Salsomaggiore

A bordo di un’auto con arnesi da scasso: denunciato un pregiudicato

Operazione dei carabinieri

Lutto

L'imprenditore Savini stroncato da un malore

Rugby

In meta nel nome di Banchini

Sissa

Usciti per un rosario: i ladri rubano auto, gioielli e anche i tortelli

TRAFFICO

La mappa degli autovelox dal 20 al 24 novembre

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Milano sconfitta dalla politica incapace

di Vittorio Testa

LETTERE AL DIRETTORE

Il primo posto è di Mattia

1commento

ITALIA/MONDO

choc a catanzaro

Donna violentata e schiavizzata per 10 anni: arrestato 52enne. Video: la baracca degli orrori

TOKYO

Aereo Usa precipitato: 8 persone ritrovate stanno bene

SPORT

rugby

Andrea De Marchi: 100 presenze con le Zebre

CHAMPIONS

Il Napoli travolge lo Shakhtar e spera ancora

SOCIETA'

moda

Livia Firth, moglie del premio Oscar Colin, a Fidenza

Gazzareporter

Parcheggio "creativo" davanti al Maria Luigia Foto

1commento

MOTORI

Motori

Tesla Roadster 2, da 0 a 100 km/h in 1,9 secondi Gallery

GAS

Suzuki, la gamma Hybrid acquista l'alimentazione a GPL Fotogallery