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Il vino

Arlecchino adesso è anche un vino

Arlecchino adesso è anche un vino
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a cura di Andrea Grignaffini

Arlecchino è il nome di una famosa maschera della commedia italiana. Un personaggio che pur seguendo un canovaccio prefissato interpreta se stesso secondo il suo estro, il suo umore, sempre diverso ma sempre uguale.
Ma Harlequin è anche il nome di un vino rosso, un vino ottenuto da un uvaggio di una moltitudine di uve di aree diverse del Veronese. Nato nel 1999 con la volontà di interpretare l’uomo, la sua terra, il suo pensiero, come espressione della massima qualità e naturalezza. Un vino poliedrico, dinamico, sempre diverso ma sempre riconoscibile nella sua essenza, pur essendo frutto di tante varietà di uve, e restando nel solco della tradizione nella sua variabilità e mutevolezza.
Abbiamo riassaggiato appunto la prima annata prodotta che ha confermato le impressioni dell’antico sorso: dolce ma mai ridondate, cesellato e scorrevole di velluto. Frutto puro elegante e serico in bocca, raffinato ed esotico (tutto giocato sui punti e contrappunti speziati) al naso. Purtroppo prezzo «impossibile».
Storia più prosaica quella della Cantina Sociale di Caldaro Erste + Neue che nasce alla fine degli anni ’80 dalla fusione con la Nuova Cantina di Caldaro. Ma i vignaioli di Caldaro fondarono la loro prima Cantina Sociale, già nel lontano 1900. Sui pendii delle colline del Lago di Caldaro maturano le uve di diversi vitigni che producono vini di qualità eccellenti grazie a un territorio particolarmente vocato e grazie soci (oggi sono 500) che  hanno proseguito nel miglioramento della qualità. Tra i vini di punta da segnalare il Kalterersee Classico Superiore Puntay 2010, da uve schiava in purezza, fra i migliori vini dell’Alto Adige. Un vino dai nitidi profumi di frutti di bosco e dalla beva fresca, sapida e ampia.

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