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Il piatto forte

Documentario sulla Basilicata vince il concorso di Academia Barilla

Documentario sulla Basilicata vince il concorso di Academia Barilla
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Le tagliatelle bolognesi, il "savurett" reggiano e, soprattutto, la gente e la cucina della Basilicata. Sono questi i temi premiati nella settima edizione del Premio cinema Academia Barilla.

La palma per l’edizione 2012 è stata assegnata dalla giuria del Premio a "Basilicata: gente e cucina d’un luogo altrove", documentario di Umberto Montano e Mario Raele voluto dalla Camera di Commercio di Matera. Un’indagine, si legge in una nota, «sul patrimonio gastronomico della provincia lucana, alla ricerca dei saperi antichi ancora vivi e tramandati nelle famiglie, testimoni di una vita semplice, sana e festosa e dei prodotti tipici di questa terra».

Secondo posto, per il documentario "Il Savurett-Il Saporetto" di Silvia Degani, «un viaggio nel tempo attraverso la preparazione del Savurett, una confettura ottenuta dal calibrato dosaggio di pere antiche e autoctone dell’Appennino reggiano».

Terzo posto per il documentario "Annamaria: tagliatelle e buona notte al secchio" di Paolo Muran. E' la storia di un piccolo ristorante bolognese e della titolare, che «continua orgogliosamente, da più di trent'anni, la tradizione della pasta all’uovo fatta a mano con ostinato rigore alla ricerca costante della massima qualità».

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