21°

33°

Il vino

Martini, un classico che torna all'antico

Martini, un classico che torna all'antico
Ricevi gratis le news
0

 Di Andrea Grignaffini

Nel blu dipinto di blu: Martini riparte dal colore del cielo più che dal party. Ne è passato di tempo da quando nel 1936 si inaugurò il top della gamma spumantistica Martini, lo Spumante Riserva Montelera.
Ora il vino si presenta ben curato: colore giallo paglierino intenso, spuma leggera, perlage fine, al naso un surplus di sentori fruttati, in primis la pesca, e agrumati e delicate note di lavanda e sambuco. Al palato è elegante, dolce e morbidamente vellutato. Diverso il Montelera Metodo Classico, da uve pinot bianco e nero, vinificate in bianco con vendemmia anticipata, pressatura soffice, aggiunta di lieviti e fermentazione controllata per un vino fresco, giovane e vivace. E ancora la Riserva Montelera ottenuto secondo i canoni del Metodo Classico Talento, ovvero con rifermentazione in bottiglia e sosta sui lieviti per due anni, per un vino dai profumi delicatamente fruttati e leggeri toni di pane. Ultimo il Riserva Montelera Millesimato Alta Gamma, con fermentazione a temperatura controllata, affinamento in barriques di rovere, maturazione sui lieviti per 30 mesi, per un vino di dai sentori di lievito e crosta di pane; in bocca è fragrante, sensuale con finale ammandorlato.


DAL PATRIMONIO DELL'UNESCO
UN GRANDE VINO BIANCO

Grüner Veltliner Smaragd
L’Austria che amiamo: quella dei grandissimi vini bianchi. La vallata «Wachau» appartiene a una delle più belle aree di allevamento di vigne al mondo, tanto da essere dichiarata patrimonio dell’Unesco nel 2000. La famiglia Hirtzberger da cinque generazioni produce in questo territorio i suoi vini nell’assoluto rispetto dell’ambiente e della natura.
La passione e la cura per un vino di grande personalità nasce nella vigna e prosegue in cantina con dedizione continua. La location della casa-cantina del produttore è appena dietro la bella cittadina di Spitz, nella parte iniziale del Singerriedel, uno dei crus più importanti e dove è inserito il vigneto Honivogl dal suolo particolarmente ricco di minerali.  Il top della produzione è il Grüner Veltliner Smaragd «Honivogl» ottenuto dalla selezione dei grappoli migliori, e l’annata 2004, in particolare, si è dimostrata di grande eccellenza. Il risultato è un vino dalla spiccata personalità, dagli intensi profumi agrumati, balsamici, erbacei, mentolati accompagnati da note speziate, in primis la cannella, e toni accentuati di idrocarburi. Al palato espande tutta la sua complessità, la sua struttura, la sua concentrazione, con un rimando di sapidità e un finale leggermente mielato e nocciolato.

UNA GUIDA PER SCOPRIRE
I VINI DEL FRIULI

Quasi mille vini selezionati
Una guida sui generis per un affascinante viaggio enogastronomico in Friuli, la «Guida dei Vini Friuli Venezia Giulia 2009» giunta all’ottava edizione, a cura dalle Camere di Commercio di Gorizia, Pordenone, Trieste, Udine, e realizzata in tre lingue: italiano, inglese, tedesco.
Un volume dedicato a un territorio particolarmente vocato alla viticoltura come lo dimostrano gli stessi numeri. 979 i vini di 254 aziende censite con un attento e rigoroso procedimento di selezione su 1200 campioni presentati e valutati dalla commissione di esperti attribuendo un voto da 78 a 100 centesimi. I vini top che hanno raggiunto le Tre Stelle sono 39 (26 bianchi, 13 rossi) e una novità di questa edizione è la menzione di due stelle raggiunta da 71 etichette. Interessanti e pratiche le schede aziendali arricchite da un segmento dedicato al multiforme territorio friulano che lega il vino al mare e alla montagna. Curioso il giudizio espresso da giornalisti tedeschi, inglesi, indiani sui vini e il territorio come vengono percepiti nei loro Paesi.

 

 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

America si infuria con Phelps, gara squalo 'truffa'

il caso

L'America s'infuria con Phelps: la gara con lo squalo è una "truffa" Video

Una corona per Miss Parma: chi sarà la più bella del reame?

concorso

Una corona per Miss Parma: chi sarà la più bella del reame?

William, Harry e quell'ultima breve telefonata con Diana

documentario

William e Harry: "Quell'ultima telefonata con mamma Diana" Video

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Ecco la Summer Promo: la Gazzatta a soli 45cent al giorno!

ABBONAMENTO DIGITALE

Ecco la Summer Promo: la Gazzetta a soli 45 cent al giorno!

Lealtrenotizie

Lascia la figlia addormentata in auto sotto il sole: denunciato

parma

Lascia la figlia addormentata in auto sotto il sole: denunciato

Il padre accusato di abbandono di minore

DELITTO DI VIA SIDOLI

«Elisa voleva andare a un concerto, io ho perso la testa»

Nuove rivelazioni dell'ex fidanzato

3commenti

anteprima gazzetta

Pusher, la città adesso chiede risposte

3commenti

MERCATO

Dezi e Insigne jr, doppio colpo del Parma

1commento

tg parma

Rapina un'anziana sul treno durante la sosta a Parma: arrestato Video

Aveva anche molestato altri viaggiatori e spaventato tutti azionando il freno d'emergenza

3commenti

langhirano

Un "dolce" Festival del Prosciutto: arriva Ernst Knam Foto

L'INCHIESTA

Viale Vittoria, è sempre emergenza spaccio

46commenti

Fraore

Black-out programmato. Ma nessuno lo sapeva

1commento

SALA

E' morta la Milla, regina della torta fritta

fontevivo

Schianto tra furgone e bicicletta: un ferito

UN MACEDONE

Ricercato per condanna a Parma, arrestato al confine a Trieste

INTERVISTA

Bonatti, utili triplicati e maxi-commessa in Egitto

Intervista al presidente Paolo Ghirelli: il 90% dei ricavi (saliti a 800 milioni) all'estero. E il portafoglioordini sale a 1,4 miliardi di euro

tortiano

Vede scappare i ladri sull'auto della cliente. Ora il lieto fine

Incredibile

Straordinaria scoperta nel Po: trovata la mandibola di un leone

8commenti

Traversetolo

Escluso dai servizi scolastici chi non paga

2commenti

RUGBY

Ufficiale: le Zebre tornano «federali»

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

I misteri delle bollette: le multe al tempo della crisi

di Michele Brambilla

2commenti

AMARCORD/1

Quando c'era "Un disco per l'estate" Video

di Vanni Buttasi

ITALIA/MONDO

LONDRA

I genitori di Charlie si arrendono, "Vai con gli angeli" Video

torino

Assalti ai bancomat, presi i banditi mascherati da Trump Video

1commento

SPORT

Calciomercato

Cassano: "Mia moglie ha sbagliato, mi ritiro"

PARMA CALCIO

Open Day femminile il 2 agosto

SOCIETA'

FRANCIA

Il leader degli U2 Bono ricevuto da Macron Video

il caso

Bibbia in ebraico, Verde respinge le accuse di Klaus Davi

MOTORI

BMW

Serie 2 Coupé e Cabrio, debutta il restyling

NOVITA'

Opel Insignia GSi, berlina per veri intenditori