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Il piatto forte

Academia Barilla, torna il campionato mondiale della pastachef

Academia Barilla, torna il campionato mondiale della pastachef
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Chef da oltre 20 Paesi del mondo si sfideranno in Academia Barilla, a Parma, per il secondo Campionato internazionale della pasta, il 14 e 15 giugno. Tra i concorrenti anche il vincitore dell’edizione 2012: il 'giappoletanò Yoshi Yamada, chef giapponese con un trascorso lavorativo nella città partenopea, che ha conquistato la giuria con delle bavette alle vongole, cozze e calamari.  La gara si terrà durante il Forum sulla Cucina Italiana nel Mondo, evento mirato a promuovere la cultura gastronomica italiana nel mondo e a difenderla dalle imitazioni.  Per approfondimenti: http://www.academiabarilla.it/italian-food-academy/forum-cucina- italiana-mondo-2013/default.aspx

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