12°

Il vino

Vini emergenti Gendinella 2009 e UNA Malvasia

Vini emergenti Gendinella 2009 e UNA Malvasia
0

IN BOCCA AL LUPO TORRE DEI NANNI
 A un primo, superficiale sguardo si potrebbe perfino pensare a Torre dei Nanni come a una neofita nel mondo del vino; se così fosse, del resto, non sarebbe certo peccato definirla tale, con su annesso, anche, quello sciame di significati collaterali che finirebbero per lodare l’iniziativa, e il coraggio, obnubilando invece la componente più significativa di questa azienda, che è e resta come sempre il vino.
 Tanto per intenderci, e sebbene la realtà enologica, al mercato, abbia in effetti spalancato le porte solo la scorsa primavera, i suoi padri, invero, sono quella splendida combo fraterna che già conoscevamo perché fautori di un Lambrusco più che interessante, quello di Poderi Fiorini.
 Cristina e Alberto, adesso in trasferta nei Colli Bolognesi, a Savignano sul Panaro, sono oggi alle prese con le uve più tipiche di questo entroterra, uve di pignoletto, cabernet sauvignon, sauvignon, chardonnay e barbera, che danno vita a una realtà di 12 ettari vitati e a una cantina situata, strategicamente, all’interno della dorsale della collina su cui è ubicata la torre, che fiera si staglia a zenit verso il cielo e, così facendo, battezza l’intera struttura.
È da qui che escono vini che hanno tanto l’originalità del tocco Fiorini quanto la pretesa di essere perfette espressioni di territorio, come dimostra il sorso di Gendinella 2009, un Pignoletto di grande espressività, avente una verve assai generosa,
 giocosa, che ben si presta ad allietare le sere di questa nostra estate cittadina.

LA MALVASIA AL TOP DEL MONDO

«UNA» Malvasia compare tra i 285mila vini di cui è disponibile una scheda di degustazione sul prestigioso sito di Wine Spectator. Un risultato sorprendente che premia un’azienda piacentina, Torre Fornello, che è riuscita a realizzare partendo da uve Malvasia Candia (la stessa varietà che troviamo nei vigneti collinari del Parmense) un prodotto che esprime pienamente il territorio elevandosi al contempo a un livello di raffinatezza ed eleganza che spicca tra il panorama delle malvasie locali cui siamo abituati. Una scelta consapevole e fortemente perseguita quella di Torre Fornello che ha puntato su un’attenta selezione di uve Malvasia Aromatica di Candia, coltivata in un piccolo appezzamento di soli 0,85 ettari, costituito da quattro particelle catastali (141, 143, 142, 144), dove particolari condizioni microclimatiche intervengono nella formazione del carattere di questo vino (poche le bottiglie prodotte ogni anno), rendendolo unico (da cui UNA) e irripetibile. Nella vendemmia «tardiva», alcuni acini sono ricoperti in parte da muffa nobile e vengono pigiati in modo soffice, fermentando poi in piccole botti da 225 litri per 13 mesi. Così la nota di Wine Spectator su Una 2009: «Questo bianco intrigante riccamente speziato offre aromi compatti e stratificati di pompelmo pungente e arancio, con note di camomilla e di erbe secche profumate, anice, macis e cera limone. La bella integrazione dell’acidità lo mantiene agile e vivace, e la texture raffinata porta a una persistente, finale con sfumature minerali».
 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Arriva il Tapiro d'oro, Renzi: "Un Tapiro cumulativo lo merito..."

Roma

Arriva il Tapiro d'oro, Renzi: "Un Tapiro cumulativo lo merito..." Foto

Jessica allena i glutei

GOSSIP

Sexy allenamento di Jessica Immobile: boom di clic 

Aurora Ramazzotti canta la canzone di papà Eros e lo imita: «Mi ucciderà»

radio

Aurora Ramazzotti imita papà Eros: «Mi ucciderà» Video

Notiziepiùlette

Ultime notizie

I dieci errori da evitare in palestra

FITNESS

I dieci errori da evitare in palestra

Lealtrenotizie

Aggiudicazione provvisoria⁩

Parma

Trasporto pubblico, gara a Busitalia. Tep all'attacco: "Verificheremo se l'assegnazione è legittima"

Offerte eccessivamente al ribasso - dice la Tep - possono poi avere pesantissime ripercussioni sul servizio, sugli utenti e sui lavoratori

2commenti

Sant'Ilario d'Enza

Rissa a colpi di sedie e tavolini: quattro stranieri in manette

Due indiani e due pakistani si sono affrontati fuori da un kebab di via Roma, nel paese della Val d'Enza

Parma

Mattinata di incidenti: diversi feriti in città e in provincia Foto

Via Mazzini

I commercianti: «Minacciati dalle baby gang»

4commenti

La storia

Silvia, convertita all'ebraismo: mollo tutto e mi trasferisco in Israele

Cocaina

Preso il pusher dei ragazzini

BASSA

I truffatori arrestati risarciscono i negozianti raggirati

1commento

Salsomaggiore

Addio a Iolanda Campanini, una vita fra libri e giornali

Il fenomeno dilaga

Bocconi al veleno, allarme anche a San Leonardo

2commenti

Polizia municipale

Autovelox e autodetector: ecco la mappa dei controlli a Parma

Fidenza

Malore in piazza, l'esercitazione diventa soccorso reale

Lega Pro

Parma: splendida rimonta, Samb ko

Guastalla

Vendevano materassi con minacce: denunciati tre truffatori, in azione anche a Parma

Il personaggio

Il bussetano Laurini debutterà in F3 al volante di una Dallara: «Che emozione»

Parma-Samb

D'Aversa: "Nel primo tempo non eravamo aggressivi. Importante l'atteggiamento" Video

2commenti

TRAFFICO METEO NEWS

Buongiorno Parma!

Traffico-Meteo-News: tutte le informazioni utili prima di uscire di casa

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

La risposta che occorre per placare la rabbia

di Michele Brambilla

1commento

IL DIRETTORE RISPONDE

Le deprimenti liti dei politici

1commento

ITALIA/MONDO

vercelli

Voleva salvare il cane: travolto dal trattore di papà

auto

Addio al libretto di circolazione: il documento sarà unico

1commento

COSTUME

L'INDISCRETO

I belli delle donne

1commento

il disco

45 ANNI FA - Mu, il mito secondo Cocciante

SPORT

Stadio Tardini

Parma-Samb 4-2: ecco il gol di Munari

lega pro

La Reggiana vince 2-0 con il Lumezzane

MOTORI

SUPERCAR

Ferrari 812 Superfast,
la nuova berlinetta da 800 Cv

300 CV

Leon Cupra, la Seat più potente di sempre Gallery