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Guida Michelin, i top 2015. E quelli secondo noi

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Nessuna nuova terza stella in regalo per le nozze di diamante fra la Guida Michelin e l’Italia: la sessantesima edizione presentata oggi a Milano conferma gli 8 tre stelle del 2014, ossia Piazza Duomo (Alba, Cuneo), Le Calandre (Rubano, Padova), Enoteca Pinchiorri (Firenze), La Pergola (Roma), Da Vittorio (Brusaporto, Bergamo), Osteria Francescana (Modena), Reale (Castel di Sangro, L’Aquila), Dal Pescatore (Canneto sull’Oglio, Mantova).

Ma sono molte le novità.
Sono 27 i nuovi ristoranti a ricevere una stella, specie in Toscana e Campania. Si aggiungono poi due nuovi ristoranti a due stelle: 'Il Piccolo Principe" di Viareggio (Lucca) guidato dallo chef Giuseppe Mancino, e la "Taverna Estia" di Francesco e Armando Sposito a Brusciano (Napoli).

 

Confermati i "nostri" a una stella: Stella d'oro a Soragna, Parizzi, L'Inkiostro e Tramezzo in città, Antica Corte Pallavicina a Polesine Parmense.

«Non possiamo fabbricare le stelle - dice a margine Michael Ellis, direttore internazionale delle Guide - ma l’Italia resta una delle destinazioni gastronomiche più dinamiche al mondo».
Con i suoi 332 ristoranti stellati, l’Italia si conferma infatti secondo paese al mondo per quantità di riconoscimenti Michelin, mentre nella classifica di donne stellate in cucina l'Italia è al primo posto (47 stellate su 110 nel mondo).
Accanto alla guida, in arrivo da domani nelle librerie, Michelin lancia dal 7 novembre anche un’app gratuita.

 

E ora vai alla nostra sezione ristoranti con le recensioni di Chichibio.

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