10°

22°

Il Vino

Nella vicina Romagna domina il Sangiovese, ma non è da solo

Nella vicina Romagna domina il Sangiovese, ma non è da solo
Ricevi gratis le news
0
 

Siamo nella Romagna più rivierasca, nei pressi di San Giovanni in Marignano a San Clemente, un territorio vocato alla viticoltura in particolare del vitigno principe locale, il sangiovese. Senza dubbio il vitigno maggiormente coltivato in Italia, espressione di un ampio territorio che comprende la parte occidentale dell’Appennino tosco-romagnolo. Interprete di questa identità territoriale troviamo l’azienda Enio Ottaviani, fondata negli anni ‘60 e ora gestita con cura e capacità dai nipoti per 14 ettari biologici certificati e 8 ettari convenzionali per un totale di 300.000 bottiglie prodotte annualmente. Le dolci colline digradanti verso il mare dal quale attingono benefici influssi salmastri e terreni di natura argillosi generano vini ricchi di freschezza, di note saline e di una fragrante mineralità.

Fra le etichette di Sangiovese emerge il Caciara 2014 Sangiovese Superiore, colore rosso rubino, elegante e suadente rilascia ricchi profumi tipici del vitigno di viola e fragola. Il sorso è corposo, caldo con richiami gustativi al vicino parente toscano (C).

Altro grande Sangiovese il Sole Rosso 2012 Riserva, dal colore rosso rubino che vira al granato, all’olfatto sentori speziati e tabaccosi di lunga persistenza. In bocca è potente, corposo, caldo di forte personalità (C).

Altro rosso di carattere il Novecento28 Rubicone IGT, colore rosso rubino tendente al granato, al naso un surplus di piccoli frutti rossi e note vegetali. Al palato è potente, strutturato con tannini equilibrati (D).

Fra i vini bianchi un posto d’onore lo merita il Pagadebit 2014, da uve Bombino bianco in purezza, colore giallo paglierino scarico, dai sentori floreali di biancospino e cenni erbacei. Al gusto è tenue, vinoso, asciutto (C).

Chiudiamo con un’Albana Passita DOCG L’Alfiere 2009. Nel bicchiere spicca il colore giallo dorato che vira all’ambrato, al naso un surplus di frutta gialla disidratata e note mielate e di frutta secca tostata. Al palato una ricca trama gustativa di piacevole freschezza e di lunga persistenza (D).

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

1commento

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Della Noce: da Zelig al dormire in auto

Il caso

Della Noce: da Zelig al dormire in auto

I meravigliosi colori dell'autunno sull'Appennino parmense: 10 foto di Giovanni Garani

fotografia

I meravigliosi colori dell'autunno sull'Appennino parmense: 10 foto di Giovanni Garani

Tieni sempre allenata la tua parmigianità con i nostri nuovi quiz

GAZZAFUN

Tieni sempre allenata la tua parmigianità con i nostri nuovi quiz

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Da Ezio Mauro a Massimo De Luca: grandi firme in scena

VELLUTO ROSSO

Da Ezio Mauro a Massimo De Luca: grandi firme in scena

di Mara Pedrabissi

Lealtrenotizie

Via Calatafimi: spaccata «diurna» all'ortofrutta

Furto

Via Calatafimi: spaccata «diurna» all'ortofrutta

Scurano

Il paese fa festa, i ladri anche

Fidenza

Addio a Gino Minardi, storico bottegaio

PARMA

Operata una bimba del peso di 700 grammi

Nata pretermine. Coinvolti chirurghi, cardiologici e neonatologi di tre ospedali

STAZIONE

Due telecamere per controllare il terminal dei bus

Calcio

Parma, cambia il modulo?

Smog

Stop ai diesel euro 4 da domani e fino a lunedì Il servizio del Tg Parma

Polveri sottili alle stelle, si corre ai rimedi. Escluse dalla limitazioni le auto con almeno tre persone a bordo

23commenti

GAZZAFUN

Il gatto più bello della città: domani comincia la finale

4commenti

SISMA

"Luci da terremoto" in Messico Video

Sulla Gazzetta di Parma il geologo parmense Valentino Straser spiega il fenomeno

SCUOLA

Più di 1.100 supplenti in cattedra

BEDONIA

Telecamera a caccia di meteoriti

Personaggi

Varriale, voce parmigiana delle World Series

FIDENZA

Muore a 51 anni, 11 giorni dopo l'incidente in bici

Giovanni Rapacioli era molto conosciuto: era il pizzaiolo-dj di via Berenini

Lutto

Folla al funerale di Luca Moroni

Nel Duomo di Fidenza l'addio all'ingegnere morto in un incidente stradale

BUSSETO

Tenta di investire l'ex moglie in un parcheggio: arrestato 65enne Video

L'uomo, un operaio residente a Polesine, è accusato di resistenza e stalking

2commenti

tg parma

Via Lagoscuro: arrestato in Romania la mente del racket della prostituzione Video

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Referendum e regionali, la sfida nel centrodestra

di Luca Tentoni

L'INCHIESTA

Bitcoin, il vero problema è la mancanza di un governo

di Giovanni Fracasso

ITALIA/MONDO

Firenze

Cade un capitello della basilica di Santa Croce: turista ucciso

RIMINI

Vigile si uccide: era indagato per assenteismo

SPORT

EUROPA LEAGUE

Vincono Lazio e Atalanta, Milan bloccato a San Siro dall'Aek

Calcio

L'exploit di Federico: esordio in Azzurro con gol

SOCIETA'

MUSICA

ParmaJazz Frontiere 2017: grandi nomi al Festival

musica

Elio e le Storie Tese: dopo 37 anni il "valzer" d'addio

MOTORI

L'ANTEPRIMA

Ecco T-Roc: in 5 punti il nuovo Suv di Volkswagen Foto

ANTEPRIMA

Arona: il nuovo Suv compatto di Seat in 5 mosse Foto