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La ricetta - Sorbetto fine di kiwi e melone

Sorbetto,  una fresca storia  da gustare
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Un dolce freddo al cucchiaio considerato il progenitore del gelato e talvolta confuso con la granita e la gramolata, dalle quali si differenzia per la consistenza, il sorbetto ha origini antiche: la sua esistenza è documentata già nei testi classici, secondo i quali a Roma l'imperatore Nerone faceva arrivare il ghiaccio dall'Appennino per gustare l'antenato del nostro sorbetto. Ai sorbetti è dedicata la "copertina" di Gusto Light, la doppia pagina golosa e "green" della Gazzetta di Parma.
___________

LA RICETTA

SORBETTO FINE  DI KIWI  E MELONE
INGREDIENTI
4 kiwi maturi
½ melone arancione
2 cucchiai di succo di mela concentrato
1 dl di acqua
PREPARAZIONE
Pulite i kiwi. In un pentolino scaldate il succo di mela con l’acqua, unite i pezzetti di kiwi e lasciate cuocere per 2 minuti, unite il melone a pezzettoni. Fate intiepidire. Frullate il tutto e trasferite in un contenitore adatto ad essere trasferito in freezer. Dopo circa 6 ore frullate la vostra granita e servitela con pezzetti frutta fresca.
Tempo 10 min più riposo
Difficoltà 1

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