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Alba, 12-13 novembre

Parma protagonista nella patria del tartufo bianco

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Sabato 12 e domenica 13 novembre Parma sarà la città ospite dell’86/a Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba. La missione parmense avrà una duplice valenza: promuovere il territorio e l’intera filiera agroalimentare made-in-Parma e testimoniare la collaborazione tra Alba e Parma, sia attraverso una attività sinergica di promozione delle eccellenze enogastronomiche che sostenendo, con l'obiettivo comune di valorizzare il patrimonio enogastronomico italiano nel mondo, la città piemontese nella corsa a «Città Creativa Unesco della Gastronomia». Un traguardo che la città ducale, prima in Italia, ha tagliato a dicembre 2015. L'endorsement acquista ancora più valore se si considera che Parma ha assunto il ruolo di Coordinatrice delle Partnership e dei progetti internazionali durante il X meeting annuale del Network delle Città Creative, che si è svolto a settembre 2016 a Oestersund, in Svezia.
Alla Fiera del Tartufo di Alba Parma sarà presente con una tensostruttura di 200 mq in Piazza Falcone, dove sarà possibile ricevere informazioni turistiche sulla città ducale e acquistare prodotti tipici del territorio. Spazio anche alla cucina parmigiana nei due appuntamenti «Parma Ritual - ll piacere della tradizione» il 12 con gli chef Enrico Bergonzi, Filippo Cavalli e Antonio Di Vita; l’indomani «Parma Gourmet - La creatività con gusto» con gli chef Nico Tamani e Mariano Chiarelli;Essere ad Alba insieme ai produttori e agli chef del nostro territorio è motivo di grande soddisfazione e vuole valorizzare due aree geografiche che hanno molte cose in comune, in primis la presenza di antichi castelli e ottima gastronomia. Dall’altro la volontà di farsi portabandiera delle eccellenze italiane nel mondo, sottolinea Alessandra Foppiano, executive manager di Parma Alimentare, il consorzio promozionale parmense che si è occupato dell’organizzazione e della logistica dell’evento.

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