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Clamoroso: Cracco perde una stella

Il St. Hubertus di San Cassiano è il nono "tre stelle" d'Italia. Confermate le stelle di Parma

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Salgono a nove i magnifici chef della cucina italiana secondo la Guida Michelin. A conquistare la nona terza stella è Norbert Niederkofler del ristorante St. Hubertus di San Cassiano (Bolzano) che si affianca agli altri otto grandi ristoranti italiani. Fra chi scende, invece, il ristorante "Cracco", gestito dal notissimo chef Carlo Cracco, a Milano, che passa da due a una stella.  Ma fa rumore anche la perdita della stella da parte di un altro tempio della ristorazione milanese, Claudio Sadler. Nell’edizione 2018 della "bibbia" della ristorazione mondiale, presentata a Parma, ci sono anche tre new entry fra le due stelle, mentre 22 sono le novità tra i ristoranti premiati con la prima stella. Confermati i quattro stellati di Parma: Parizzi e L'Inkiostro in città, Antica Corte Pallavicina a Polesine e La Stella d'Oro a Soragna.

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