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Chef consiglia ricetta con pianta velenosa. Poi si scusa

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Mai fidarsi delle ricette degli chef. Mai come questa volta il consiglio potrebbe essere stato provvidenziale. Infatti un celebre cuoco britannico si è scusato  per aver suggerito l’utilizzo di una pianta velenosa in una ricetta. In un’intervista apparsa sul numero di agosto del mensile "Healthy and Organic Living", Antony Worrall Thompson aveva affermato che il giusquiamo nero è «ottimo nelle insalate».

Il sito web della rivista ha diramato un urgente comunicato nel quale spiega che "il giusquiamo è una pianta molto velenosa e non può essere mangiato". Lo chef autore della gaffe, famoso nella tv britannica per una trasmissione di cucina, ha detto alla Bbc di essere "imbarazzato per l'errore".

Lo "hyoscyamus niger", comunemente chiamato giusquiamo nero, è caratterizzato da foglie seghettate e appiccicose e da fiori gialli a forma di imbuto. Può causare allucinazioni, sonnolenza e perdita dell’orientamento negli esseri umani. L’ingerirne grosse quantità può portare allo svenimento e, in casi estremi, alla morte.

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