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Gran Bretagna: contro l'obesità, il Ministero regala ricettari

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Nel Regno Unito è guerra all'obesità. Era già stata dichiarata da tempo, ma ora si passa ai fatti. Così fra poco tutti i ragazzi e le ragazze inglesi di 11 anni riceveranno un libro di ricette che insegni loro a preparare i piatti più conosciuti della cucina contemporanea. Con la dieta mediterranea, naturalmente, a fare la parte del leone. Troppo spesso, infatti, i ragazzi britannici si cibano di poco salutari snack o – nella migliore delle ipotesi – di piatti già pronti. Pochissimi dunque sono in grado di cucinare una pietanza qualsiasi  partendo da zero. D'ora in poi, dunque, risotto e spaghetti – ma anche arrosto e stufato – per combattere l'eccesso di grasso. «Imparare a cucinare non è come studiare fisica quantistica», ha dichiarato il ministro dell’Istruzione Ed Balls presentando l’iniziativa. «Saper preparare il cibo e saper dosare gli ingredienti significa portare in tavoli pranzi nutrienti, salutari ed economici anche in tempi di aumento dei prezzi. Significa – ha proseguito – essere responsabili della propria salute: evitare sale, grassi e zuccheri. Cosa che non si può fare con i piatti precotti». Le 32 ricette del libro "Real Meals" ("Pasti Veri") – sono state compilate prendendo spunto da alcune proposte avanzate dalla gente. E ai primi posti della classifica stilata da mamme e nonne di tutto il regno sono finiti piatti come la zuppa di pomodoro, il risotto, gli spaghetti al ragù – che in Gran Bretagna è conosciuto con il nome di "Bolognese" -, lo stufato e un classico della cucina britannica, la shepherd’s pie, ovvero una sorta di torta salata ripiena di carne.

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