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La rotatoria continua a far discutere . Sotto l'arco è spuntato il rosmarino

Dopo le critiche alal struttura, ora nel mirino c'è la scelta "originale" del verde. Abitanti divisi: "Una cosa ridicola". "L'importante che sia un incrocio sicuro"

La rotatoria continua a far discutere . Sotto l'arco è spuntato il rosmarino

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Domani Bedonia celebra la 60esima edizione della sagra della trota. Si è trattata di una “saporita” manifestazione unica nel suo genere nata il 28 agosto del 1955 e che da quell’anno, la terza domenica di agosto, viene riproposta con lo stesso spirito e con le stesse caratteristiche.
Per gli abitanti delle Valli del Taro e del Ceno ed in particolare per i bedoniesi è un rito, un evento straordinario che fa parte della loro storia e della loro cultura. Tutto il borgo si è mobilitato per rendere solenne questo evento: da giorni i responsabili della manifestazione sono al lavoro per posizionare le enormi padelle e lucidare i secolari paioli in rame per friggere il prelibato pesce d’acqua dolce e per cuocere le tante polente.
Intanto, in piazza del Municipio sono stati preparati un migliaio di posti a sedere e in tutto il centro storico sono in bella mostra opere artistiche di ogni genere e mercatini di oggettistica varia.
I ristoranti del centro e delle frazioni rinnovano ogni anno il menù, ma la tradizione gastronomica più importante del paese resta e non cambia: ovunque la prelibata trota fario è al centro delle tavole imbandite.
La “Sagra della trota”, nata dall’idea di Carletto Biasotti e da un gruppo di pescatori locali, i quali, dopo aver passato una serata d’agosto a cena e aver cucinato il pesce appena pescato dalle acque limpide del Taro e dei suoi affluenti, si erano ripromessi di ritrovarsi ogni anno per festeggiare con trota e polenta l’avvenimento ed invitare i villeggianti affinché divulgassero l’evento.
Così è stato e così e nata la Sagra della trota di Bedonia.
Domani, con lo stesso copione di 60 anni fa e nella stessa piazza, i volontari accenderanno di buon'ora i bracieri e i fornelli per riscaldare le due enormi padelle e i tanti paioli e poi via all’infarinatura e alla cottura delle trote appena pescate. Intanto, nei paioli ci sarà tanta farina gialla per preparare decine di polente. A mezzogiorno avrà luogo la distribuzione del piatto unico; una o anche due fette di polenta calda e una trota fritta nell’olio bollente: unica, fragrante e saporita.
Per tutta la giornata, ad orario continuato sarà possibile gustare la regina del Taro e per chi non fosse sazio saranno pronti i formaggi, salumi, e dolci tipici bedoniesi. Alle 21 conclusione in musica con l’orchestra Cerri Band. Nella circostanza, verranno ricordati e commemorati anche alcuni promotori di questa singolare ed importante festa.
Oltre alla festa gastronomica l’assessorato alla cultura e al turismo ha preparato un serie di manifestazioni collaterali, che renderanno piacevole la giornata.
Una mostra fotografica itinerante curata da Gigi Cavalli presenterà parte della lunga storia della sagra della trota. Ci sarà anche una passerella di moto d’epoca.
Quindi, ci saranno porte aperte al seminario vescovile del colle di San Marco con visite guidate al Planetario e alle tante mostre che sono conservate in questo scrigno della storia e della cultura.

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