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"Prosciutto in Vigna" apre le porte

Dal 5 al 21 settembre assaggi e degustazioni in dieci cantine intorno al castello. Il felice "matrimonio" in occasione del Festival di Langhirano

"Prosciutto in Vigna" apre le porte

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Dal 5 al 21 settembre dieci cantine, situate intorno al Castello di Torrechiara, apriranno le porte al pubblico per celebrare il felice matrimonio tra i Vini dei Colli e il Prosciutto di Parma. Giornate tra vino e prosciutto per i fortunati che decideranno di partecipare a uno degli appuntamenti di Prosciutto in Vigna, iniziativa che prenderà vita nel territorio in occasione del Festival del Prosciutto di Parma. «Legare sempre più i prodotti al territorio di produzione e alla conoscenza della cultura che nei secoli ne ha consentito attuali gusto e qualità». È questo l’obiettivo che si propone l’amministrazione del Comune di Langhirano che, con il supporto operativo del Centro Culturale Torrechiara e la collaborazione delle Cantine, ha ideato questa nuova proposta che unisce cultura, territorio e cibo. Tutte le cantine presenteranno formula «Brindisi di benvenuto», a un prezzo speciale di 5 euro.
L’offerta complessiva delle dieci strutture aderenti sarà molto variegata tra musica, merende, pranzi e cene, tutto rigorosamente locale e tipico. Per partecipare agli eventi è consigliata la prenotazione telefonica direttamente alle cantine e per le informazioni sarà attivo il numero 345.0839016. Durante i due fine settimana del Salone del Camper (13-14 e 20-21 settembre), da Torrechiara sarà disponibile un servizio navetta dedicato ai camperisti che vorranno visitare i produttori. L’iniziativa, organizzata dal Comune di Langhirano con il supporto operativo del Centro Culturale Torrechiara, ed è sostenuta dalle cantine: Anna Carbognani, Birrificio Torrechiara, La Madonnina, Lamoretti Vini, Carra di Casatico, Il Cortile Dall’Asta, Vini Ariola, Cantina del Borgo, Mulino di Torrechiara, La Bandina. «Proporre alla gente di gustare Vino e Prosciutto proprio nei luoghi in cui l’uva si trasforma in vino dei Colli e festeggiare il matrimonio perfetto con il re dei salumi, sapori predestinati dalla stessa sapienza e storia comune – ha dichiarato Giordano Bricoli, sindaco di Langhirano –. Vogliamo raccontare una storia antica, già dipinta nel soffitto della Camera d’Oro del Castello di Torrechiara, dove insieme all’amore per Bianca Pellegrini, Pier Maria Rossi volle raffigurato anche quello per le proprie terre e i buoni frutti del lavoro dei contadini». Amore è dunque filo conduttore anche per i visitatori, che saranno invitati a scoprire i profondi legami tra sapori, forme ed elementi, anche vivendo dietro le quinte, passeggiando tra i vigneti e persino provando a vendemmiare o imparando a gustare con l’aiuto di una guida. Sul tema, l’ideazione di un palio fotografico, un concorso che premierà chi saprà realizzare una foto fatta con il cuore prima che con gli strumenti: «#TorrechiaraScattiInnamorati » è l’hashtag da usare per condividere le immagini sulla pagina Facebook dedicata a Prosciutto in Vigna in cui sono disponibili tutti i dettagli del concorso.

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