Langhirano

Prosciutto Lab da tutto esaurito al museo

Prosciutto Lab al Museo del Prosciutto di Langhirano

Prosciutto Lab al Museo del Prosciutto di Langhirano

Ricevi gratis le news
0

Domenica 21 Settembre al Museo del Prosciutto e dei Salumi di Langhirano si è svolto l’evento Prosciutto LAB, il laboratorio con aperitivo creativo ideato e organizzato dall’Associazione Culturale L’Osservatorio Gastronomico per I Musei del Cibo della Provincia di Parma. L’evento ha potuto avvalersi del patrocinio di Master COMET - Cultura, Organizzazione e Marketing dell’Enogastronomia Territoriale dell’Università degli Studi di Parma, del Comune di Langhirano, del Consorzio del Prosciutto di Parma e della preziosa collaborazione di un gruppo di studenti in Scienze Gastronomiche dell’Ateneo parmense.

Dopo aver percorso l’itinerario espositivo in compagnia del Tutor di educazione alimentare Giorgio Zinno, il numeroso gruppo di partecipanti si è riunito nella Prosciutteria del Museo, dove il Food Blogger Marco Furmenti assistito da Florinda Gatti, ha proposto uno Show Cooking dimostrativo. Per l’occasione sono stati creati inediti abbinamenti con il Prosciutto di Parma rivisitando ricette delle tradizione come nel Crostino Artusiano, reinterpretando proposte più “classiche” (Parma sandwich, Rosa di melone, mozzarella e Prosciutto di Parma) e suggerendo combinazioni davvero “creative” (Involtino esotico, Involtino di Parma alla ricotta su composta di fichi).

In seguito sono state consegnate le misteriose Prosciutto Box, scatole contenenti il kit di ingredienti per la realizzazione di appetizers dedicati al Re dei Salumi. Tutti i partecipanti, guidati dai consigli del Food Blogger, si sono così cimentati nella preparazione di squisiti manicaretti. La tavolata finale di dimensioni sorprendenti, ha raccolto tutti gli appetizers abbinati ai vini del territorio.

Era presente anche Claudio Leporati, il Direttore Marketing Italia del Consorzio del Prosciutto di Parma che ha commentato: “Siamo molto contenti che il Festival del Prosciutto di Parma ospiti questa interessante iniziativa che vede il nostro prodotto ancora protagonista, ma in modo creativo e coinvolgente. Tutti sanno che il Prosciutto di Parma è strettamente legato al suo territorio e alla tradizione e viene prodotto seguendo antiche tecniche di lavorazione tramandate di generazione in generazione. Ma al contempo è anche un prodotto capace di adeguarsi ai tempi e al cambiamento proponendo nuove modalità di consumo. Prosciutto LAB ci offre la possibilità di mettere in evidenza quanto il Prosciutto di Parma sia versatile e si presti a abbinamenti gastronomici innovativi mantenendo inalterate le sue caratteristiche di naturalità e leggerezza”. 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

La laurea di Valentina: ecco chi c'era alla festa

PGN

La laurea di Valentina: ecco chi c'era alla festa Foto

Fedez in piazza Garibaldi. Ma per non più di 9mila

capodanno

Fedez in piazza Garibaldi. Ma per non più di 9mila

9commenti

Sanremo: cantanti e titoli delle canzoni in gara

musica

Sanremo 2018: Elio e le Storie tese e Mario Biondi fra i 20 "big"

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Corsie «flessibili» per i bus: si può fare di più?

VIABILITA'

Corsie «flessibili» per i bus: si può fare di più?

di David Vezzali

Lealtrenotizie

I crociati non riescono a trovare il gol: Parma-Cesena 0-0

STADIO TARDINI

I crociati non riescono a trovare il gol: Parma-Cesena 0-0 Foto

Baraye: "Abbiamo provato e fatto di tutto per vincere" (Video) - Scavone: "Dispiace non avere vinto ma in B è importante non perdere (Video) - Grossi: "Ha pesato l'assenza di un vero attaccante" Videocommento

4commenti

viabilità

Incidente in via Mantova sul cavalcavia: disagi al traffico Gallery

incidente

Frontale in via Montanara: due feriti

PARMA-cesena

D'Aversa: "Soddisfatto dell'interpretazione della gara. Peccato non aver fatto gol" Video

CORCAGNANO

Folla al funerale di Giulia: applausi e striscione all'uscita del feretro dalla chiesa

GAZZAFUN

Parma - Cesena 0 - 0: fate le vostre pagelle

LENTIGIONE

Tentano di forzare posto di blocco: denunciati un giovane di Sissa Trecasali e un africano

Il giovane parmense guidava in stato d'ebbrezza e ha cercato di evitare i controlli della Municipale

2commenti

VOLANTI

Picchia l'addetto del Coin e fa fuggire il complice con la refurtiva: arrestato 31enne

Si tratta di un senegalese richiedente asilo. Denunciati anche due giovani del Ghana: avevano 600 euro di vestiti non pagati negli zaini

6commenti

LUTTO

Busseto ha perso il dolce sorriso di mamma Chiara: aveva 41 anni

cosa fare oggi

Tra assaggi di Natale, Kataklò e "ristoranti" per animali: l'agenda del sabato

MODENA

Ius soli, scontri alla manifestazione: arrestato 28enne antagonista di Parma

Il giovane è stato condannato a 6 mesi (pena sospesa). Due manifestanti al pronto soccorso, 6 agenti lievemente feriti

3commenti

BASSA

Donna investita da un'auto a San Secondo: è grave

PARMA

Cremazione di cani e gatti: inaugurato il servizio a Pilastrello

È nato il Ponte dell’Arcobaleno

SALA BAGANZA

"E nel mio bar metto i libri al posto delle slot"

2commenti

TRAVERSETOLO

«Senza gas in inverno. E le bollette pagate»

DOPO-ALLUVIONE

Colorno, l'accusa dei cittadini: «Non siamo stati avvertiti»

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Odio e insulti sul web: la falsa democrazia

di Patrizia Ginepri

CHICHIBIO

«Trattoria I Du Matt», cucina parmigiana di qualità

di Chichibio

2commenti

ITALIA/MONDO

SPAGNA

Igor non collabora con gli inquirenti. Catturato perché forse era svenuto

FABBRICO

Omicidio nel Reggiano, un arresto: 20enne ucciso per un pettegolezzo

SPORT

Calciomercato

Ancelotti soffia la panchina a Conte

calcio

Fumogeni prima della partita con la Ternana: denunciati due tifosi del Parma

1commento

SOCIETA'

fuori programma

Birre e suggestioni dal coro Maddalene di Revò al Mastiff Video

IL DISCO

Guerre stellari tra solennità e disco music

MOTORI

NOVITA'

Alpine A110 Premiere Edition, risorge un marchio storico

motori

Ford, che Fiesta: ST-Line o Vignale per pensare in grande