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Se nella patria del prosciutto arriva la cucina vegana

Per la prima volta una cena ha riunito 55 donne. Le organizzatrici: "Questo è un paese, pronto alle differenze culinarie"

Se nella patria del prosciutto arriva la cucina vegana

Cena vegana

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Nel regno del prosciutto vige la libertà di espressione. Il paese che più di ogni altro rappresenta la produzione della «coscia» suina di qualità ha ospitato nei giorni scorsi un evento degno di considerazioni e riflessioni. La prima cena vegana ha riunito in un ristorante locale 55 commensali, donne per la precisione.

Non una sfida, tutt’altro: una festa prima di tutto, ma anche un grande momento di apertura, per raccontare un paese che vive come ogni altro le sue trasformazioni e le sue scelte. Nella patria degli estimatori del crudo, infatti, ci sono anche i vegetariani. E anche i vegani. E la cena ha chiamato a raccolta proprio le donne sensibili a questo stile alimentare.
Sulle tavole colori, sapori, profumi «non violenti», ma soprattutto buoni.
Perché le organizzatrici hanno voluto raccontare anche questo: che mangiare vegano può anche essere appetitoso.
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