19°

30°

Monchio

L'ingrediente per i miei piatti? E' l'amore

L'ingrediente per i miei piatti? E' l'amore
Ricevi gratis le news
0

 

Nata e cresciuta

a Casarola

cucina nella scuola

dove ha frequentato

le elementari

 

L’ingrediente segreto dei suoi piatti è solo uno: l’amore. L’amore con cui ogni giorno sceglie con cura le materie prime di qualità, l’amore con cui si mette ai fornelli e prepara prelibati pranzi ai ragazzi delle scuole di Monchio, l’amore con cui glieli serve in tavola. Ma non ha remore a rivelare quale sia Pamela Zanni, cuoca 27enne delle scuole di Monchio, lavoro che svolge con passione e impegno da tre anni. «Adoro cucinare - afferma - farlo poi per i ragazzi del mio comune è ancora più appagante». Si, perché Pamela è nata e cresciuta a Casarola, uno tra i borghi più suggestivi delle corti di Monchio, ed è qui che ha mosso i primi passi in cucina. La sua famiglia, infatti, gestisce da sempre la trattoria Da Severo di Casarola e Pamela, sin da piccola, ha scoperto la sua passione per la cucina. La vita, però, l’ha potata per qualche anno lontana dai suoi monti, a Parma, dove ha trascorso cinque anni per completare gli studi. «Ho capito però che volevo tornare a casa - spiega - ed ho deciso di aiutare i miei nella gestione della trattoria». Nel 2013, però, è uscito il bando per l’affidamento della mensa delle scuole e Pamela non ci ha pensato due volte. «Ho deciso subito di partecipare - spiega -, di mettermi in gioco e di buttarmi in un’avventura solo mia». Pamela ha vinto l’appalto e, a più di 13 anni di distanza, ha varcato nuovamente la soglia della scuola di Monchio, dove ha frequentato le elementari e la prima media. Indossati grembiule e cuffia d’ordinanza, Pamela prepara il pranzo a 30 ragazzi - solo una volta alla settimana, con l’arrivo dei ragazzi delle medie, i pasti sono 50 - usando materie prime di qualità e il menù studiato ad hoc dall’Usl. Un menù vario e bilanciato, che prevede sempre verdure e piatti sani e nutrienti anche se, si sa, i ragazzi hanno le loro preferenze. Nella top ten dei piatti preferiti rientrano a pieno titolo le lasagne, ma anche la pizza e la pasta al pesto. «Devo dire che mangiano tutto quello che preparo - ammette Pamela - e questo mi da una grande soddisfazione anche perché con i ragazzi si è instaurato un bellissimo rapporto». Questo grazie anche al carattere solare di Pamela a cui non manca mai il sorriso mentre serve i piatti in tavola aiutata dai collaboratori scolastici Marco e Vitalina. Cosa volere di più? La mensa gratis, magari. Non un sogno, a Monchio, ma una realtà. «Dal 2012, grazie agli introiti provenienti dal parco fotovoltaico di Cozzanello, riusciamo a garantire la mensa gratuita per tutti i ragazzi che frequentano le scuole di Monchio - spiega il sindaco Claudio Moretti -. Se ci aggiungiamo l’utilizzo riprodotti a km zero e un servizio mensa gestito in maniera eccellente devo dire che di più non potremmo volere». «Ho imparato molto in questi tre anni - afferma Pamela - è stata un’esperienza senz’altro positiva. Non so ancora cosa mi riserva il futuro, spero solo che i ragazzi conservino di me un bel ricordo, come quello che ho io di Monica e Roberta, le cuoche che preparavano con amore i miei pranzi scolastici».

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

America si infuria con Phelps, gara squalo 'truffa'

il caso

L'America s'infuria con Phelps: la gara con lo squalo è una "truffa" Video

Una corona per Miss Parma: chi sarà la più bella del reame?

concorso

Una corona per Miss Parma: chi sarà la più bella del reame?

William, Harry e quell'ultima breve telefonata con Diana

documentario

William e Harry: "Quell'ultima telefonata con mamma Diana" Video

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Ecco la Summer Promo: la Gazzatta a soli 45cent al giorno!

ABBONAMENTO DIGITALE

Ecco la Summer Promo: la Gazzetta a soli 45 cent al giorno!

Lealtrenotizie

La truffa online del robot da piscina, parmigiano condannato

TRIBUNALE

La truffa online del robot da piscina, parmigiano condannato

A Corcagnano

Rubati due escavatori in un cantiere

TRAFFICO METEO NEWS

Buongiorno Parma! x

Traffico-Meteo-News: tutte le informazioni utili prima di uscire di casa

Fidenza

Addio alla «Rita» borghigiana doc

BASSA

Falchi cuculi, il loro regno targato Parma

L'INTERVISTA

Noa Zatta: «L'estate perfetta sul set di Salvatores»

ATLETICA

Folorunso, ai mondiali per stupire

Asolana

Getta un mozzicone: scoppia l'incendio

PARMA

Qualità e quantità, le due rime di Barillà

parma

Lascia la figlia addormentata in auto sotto il sole: denunciato

Il padre accusato di abbandono di minore

DELITTO DI VIA SIDOLI

«Elisa voleva andare a un concerto, io ho perso la testa»

Nuove rivelazioni dell'ex fidanzato

3commenti

anteprima gazzetta

Pusher, la città adesso chiede risposte

3commenti

MERCATO

Dezi e Insigne jr, doppio colpo del Parma

1commento

tg parma

Rapina un'anziana sul treno durante la sosta a Parma: arrestato Video

Aveva anche molestato altri viaggiatori e spaventato tutti azionando il freno d'emergenza

3commenti

langhirano

Un "dolce" Festival del Prosciutto: arriva Ernst Knam Foto

L'INCHIESTA

Viale Vittoria, è sempre emergenza spaccio

46commenti

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

I misteri delle bollette: le multe al tempo della crisi

di Michele Brambilla

2commenti

AMARCORD/1

Quando c'era "Un disco per l'estate" Video

di Vanni Buttasi

ITALIA/MONDO

LONDRA

I genitori di Charlie si arrendono, "Vai con gli angeli" Video

torino

Assalti ai bancomat, presi i banditi mascherati da Trump Video

1commento

SPORT

Calciomercato

Cassano: "Mia moglie ha sbagliato, mi ritiro"

PARMA CALCIO

Open Day femminile il 2 agosto

SOCIETA'

FRANCIA

Il leader degli U2 Bono ricevuto da Macron Video

il caso

Bibbia in ebraico, Verde respinge le accuse di Klaus Davi

MOTORI

BMW

Serie 2 Coupé e Cabrio, debutta il restyling

NOVITA'

Opel Insignia GSi, berlina per veri intenditori