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Una ricetta al giorno: Bavarese al limone

Una ricetta al giorno:  Bavarese al limone
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Per quattro persone euro 4,03
INGREDIENTI
200 g latte (euro 0,30), 4 tuorli (euro 1.20), 90 g - zucchero (euro 0,15), 10 g colla di pesce (euro 0,98), scorza di mezzo limone non trattato grattugiato.
Montate i tuorli con lo zucchero, versateli nel latte che avrete fatto bollire con la scorza di limone e mescolare bene, continuate la cottura fino al raggiungimento di 80°, unite quindi la colla di pesce precedentemente ammollata e strizzata.
Fate raffreddare la crema, montate la panna e incorporatela alla crema, disponetela in un bicchiere da dessert e lasciatela in frigorifero almeno 3 ore prima di servire.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

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  • Marcello

    10 Dicembre @ 22.51

    Manca la panna negli ingredienti

    Rispondi

  • Anna

    10 Dicembre @ 13.37

    ma... l'uovo va nel latte bollente? non si cuoce?

    Rispondi

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