15°

29°

LA PEPPA

Fagottini di carciofi

Fagottini di carciofi
Ricevi gratis le news
0

Niente è più versatile della pasta sfoglia in cucina! Io ci preparo un sacco di ricette, una di queste è appunto quella di oggi. Questi fagottini di carciofi graziosi e originali, li servo di solito come contorno o secondo. Sono buoni, semplici, leggeri ed economici e se li proverete me lo confermerete.

INGREDIENTI
4 carciofi
1 rotolo di pasta sfoglia
8 fettine di prosciutto crudo
1 mozzarella
1 tazzina di aceto
aglio
sale

COSTO DEL PIATTO: 8

PROCEDIMENTO:
In una casseruola mettiamo a bollire l’acqua necessaria per cuocere i carciofi che avremo pulito togliendo le foglie esterne più dure ricavandone soli il cuore tenero con un paio di cm di gambo. Aggiungiamo l’aceto, il sale e l’aglio, lasciamo bollire sino a quando non si lasceranno attraversare dai rebbi della forchetta. Scoliamo e li mettiamo a testa in giù perché perdano il liquido in eccesso. Tagliamo a cubetti la mozzarella e riempiamo il centro del carciofo. Dalla pasta sfoglia ricaviamo 4 cerchi abbastanza ampi, su ogni cerchio poniamo 2 fette di prosciutto crudo, il carciofo a testa in giù e racchiudiamo con la pasta lasciando il gambo fuori. Leghiamo con lo spago da cucina e inforniamo a 220° finché non saranno ben dorati (circa 30 minuti).

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Hydro jet

estate

Fa il "figo" con l'hydrojet, ma finisce male

1commento

Magiafuoco/2

monchio

Se in Appennino arriva Mangiafuoco Video

L'estate pazza di social, vip, bufale e gaffe "razziste"

il caso

L'estate pazza di social, vip, bufale e gaffe "razziste"

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Osteria dl’Andrea

CHICHIBIO

«Osteria dl’Andrea», cucina casalinga della tradizione

di Chichibio

Lealtrenotizie

Ladri nel cortile della ditta: se ne vanno con un furgone "firmato"

furti

Ladri nel cortile della ditta: se ne vanno con un furgone "firmato"

INCHIESTA

Stu Pasubio, indagine chiusa. Ecco le accuse della Procura

7commenti

terrorismo

Rischio attentati, la Prefettura: barriere e new jersey a feste e mercati

rapina

Piazza Garibaldi, ore 21: rapina con il coltello

2commenti

Tragedia

Cade in montagna, muore l'urologo Poletti

1commento

tg parma

Parma, Matri ad un passo: sì del giocatore, oggi nuovo incontro Video

calcio

Parma, oltre 7.200 abbonamenti. In attesa del colpaccio

corte godi

Furgone in fiamme: e l'incendio rischia di estendersi ai balloni

Furti

Due assalti in dieci giorni alla scuola Sanvitale

TRA FEDE E ARTE

Viaggio inedito nel Duomo «invisibile» Foto

tragedia

Barca prende fuoco e affonda nel Po, 65enne muore annegato Video

La vittima, Marco Padovani, era di Trecasali

Il racconto dagli Usa

I parmigiani cacciatori di eclissi

Fidenza

Basket, Azzoni: «Saremo la Fulgor per Fidenza»

Impresa

Greta, un bronzo che vale come un oro

Felegara

E' morta Gianna, la regina dei tortelli

gazzareporter

Via Langhirano, la razzia "chirurgica" degli specchietti retrovisori Foto

10commenti

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

I terroristi di ieri e quelli di oggi

di Michele Brambilla

EDITORIALE

La nuova mafia che occupa Parma

di Francesco Bandini

ITALIA/MONDO

Monterosso

Ventenne muore cadendo da un muraglione alle Cinque Terre

istruzione

Fedeli: "Favorevole a portare la scuola dell'obbligo a 18 anni"

SPORT

motori

La Ferrari rinnova il contratto con Raikkonen

ciclismo

Impresa di Nibali alla Vuelta. Ora Froome è in rosso

SOCIETA'

usa

Tumore ovaie: risarcimento, J&J pagherà altri 417 milioni per "talco killer"

il caso

Anziano accusato di pedofilia. E il paese si spacca

MOTORI

VACANZE

Attenzione a come caricate i bagagli: si rischiano punti patente

MERCATO

Bmw Italia, 2000 euro per la permuta di diesel Euro4 e precedenti