-5°

simboli della città

«Il mercato alimentare? Ritorni alle radici: in piazza Ghiaia»

Presentato uno studio per un costruire un nuovo edificio ispirato alle Beccherie del Bettoli. Quintelli: «Deve stare in superficie». E nasce un gruppo di ricerca sul progetto

«Il mercato alimentare? Ritorni alle radici: in piazza Ghiaia»
0

L’architetto Carlo Quintelli firma il progetto di un nuovo mercato alimentare in Ghiaia. Si tratta di uno studio per costruire un nuovo edificio, ispirato alle Beccherie del Bettoli, corredato da un’indagine di fattibilità e di sostenibilità economica.

L’ipotesi è stata presentata durante il convegno «L’Università per la città - Ricerca, impresa e territorio: l’Università di Parma verso EXPO 2015». All’interno dell’ateneo è nato un gruppo di ricerca per ideare un nuovo mercato alimentare di tradizione e di specialità, per creare un’alternativa al mercato alimentare della Ghiaia, durato solo 14 mesi. «Il mercato alimentare stabile è stato messo sottoterra, nell’underground, ma è stato un flop: è durato solo 14 mesi. La ghiaia oggi reagisce, cerca di costruirsi come luogo di mercato alimentare», afferma Quintelli.

Il gruppo di ricerca ha svolto questionari sul campo. «A Stoccarda, dove non ci sono botteghe alimentari di eccellenza, c’è un grande mercato alimentare tradizionale. A Vienna, Modena, Bologna, c’è un grande fermento. mentre Parma, pur avendo eccellenze, non ha un mercato alimentare. Questa è una contraddizione» sostiene Quintelli. Ecco quindi la nuova struttura disegnata dal professore e architetto: «Il primo obiettivo è andare sopra, abbandonare l’underground. Non esiste mercato al mondo che funzioni sottoterra, bisogna far vedere il mercato». L’edificio è pensato in modo che abbia un terrazzo, collegato al Lungoparma, perché sia utilizzato come «piazza pensile». L’ipotesi di Quintelli prevede molti spazi di vendita e di consumo: 113 vetrine, e luoghi in cui degustare i prodotti. È stata fatta anche un’analisi della sostenibilità. Quintelli è partito dall’importanza del ruolo del monumento della Ghiaia, dalle beccherie (costruite durante il ducato di Maria Luigia, distrutte nel 1928 per la realizzazione del Lungoparma), per ipotizzare una struttura deputata ad essere un mercato di tradizione.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

"Cold Chairs": un inno alla vita"!

musica

Bataclan, da Collecchio l'omaggio dei "The Lemon Flavour" Video

Edoardo Bennato: «Sono sia Peter Pan che Capitan Uncino»

Intervista

Edoardo Bennato: «Sono sia Peter Pan che Capitan Uncino»

White Lion: i latini a Pilastro

Pgn Feste

White Lion: i latini a Pilastro Foto

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Velluto rosso

VELLUTO ROSSO 

Prosa e Lirica, risate e emozioni a teatro: il meglio della settimana

di Mara Pedrabissi

Lealtrenotizie

Filippo, le lacrime e il colore dei ricordi sulla bara bianca

Langhirano

Filippo, le lacrime e il colore dei ricordi sulla bara bianca

2commenti

commemorazione

Il liceo Bertolucci si prende per mano: "Ciao Filippo"

Polemica

«Sulla legionella ci hanno preso in giro»

3commenti

Tg Parma

Tenta di truffare un anziano e gli strappa i soldi dal portafogli: denunciato

Weekend

Feste di Sant'Antonio, musica e fuoristrada: l'agenda

IL CASO

«Ci hanno tolto il figlio per uno schiaffo»

4commenti

Langhirano

Antonella, quel sorriso si è spento troppo presto

centro italia

Parma, un'altra partenza degli angeli del soccorso Foto

lega pro

D'Aversa: "In campo anche alcuni dei nuovi arrivati" Video

lirica

Roberto Abbado direttore del Festival Verdi dal 2018

E nasce a Parma il comitato scientifico per un 2017 più filologico 

Parlano gli studenti

«La Maturità 2018? Premia chi non studia»

tg parma

Trentenne parmigiano aggredito e rapinato da una baby gang in centro

11commenti

Il caso

Anziana disabile derubata in viale Fratti

2commenti

Lutto

Albino Rinaldi, il signore dei «Baci»

Tg Parma

Alfieri: "Parma deve tornare ad essere la nostra casa"

Regio

L'umanità raccontata da Brunori Sas Foto

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

IL DIRETTORE RISPONDE

La neve, le parole e gli Uomini

EDITORIALE

Trump, il presidente del «Prima l'America»

di Paolo Ferrandi

ITALIA/MONDO

MODENA

Donna di 53 anni trovata mummificata in casa a Modena

si scava ancora

Rigopiano: si cercano tracce dei cellulari, è corsa contro il tempo

WEEKEND

CINEMA

Da "Arrival" a "Qua la zampa": i film della settimana Video

IL DISCO

Avalon, un sound sofisticato e una copertina leggendaria

1commento

SPORT

sport

Il Coni premia i suoi campioni parmigiani: le foto

Sport Invernali

Il cielo è azzurro a Kitzbühel: Paris fa l'impresa

MOTORI

IN PILLOLE

Dacia Sandero Stepway
model year 2017

ANTEPRIMA

Rivoluzione Micra: Nissan cambia tutto