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Donne e cibo, un convegno a Palazzo Ducale

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Che legame esiste tra le donne e il cibo? Riflettere su questo rapporto, e su quale sia invece il ruolo degli uomini in cucina, è l’obiettivo del convegno “Donne e cibo. Una lettura sempre e solo al femminile?”, che si terrà domani, martedì 10 febbraio, alle 15 a Palazzo Ducale. L’iniziativa è organizzata da Europass, l’ufficio che si occupa dei rapporti fra l’Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare (Efsa)  e il territorio, in collaborazione con la Provincia di Parma ed è realizzata con il sostegno di Efsa.
Dopo i saluti della direttrice di Efsa Catherine Geslain Lanéelle e del presidente della Provincia di Parma Vincenzo Bernazzoli, i relatori affronteranno il tema dell’alimentazione da un punto di vista sociologico, psicologico e anche economico.

Questo il programma del convegno, che sarà moderato dal  giornalista enogastronomico Enrico Chierici:
 
Donne e cibo: Tracce storiche di una complessa relazione
Maria Giuseppina Muzzarelli, Università degli Studi di Bologna

Cibo e identità: madri e figli
Anna Maria Gibin dell’Ausl di Parma
 
Donne con portafogli, il potere di fare la spesa
Cinzia Scaffidi di Slow food
 
Quando la preparazione del cibo diventa un’impresa di successo
Nadia Santini, cuoca del ristorante il Pescatore di Canneto sull’Oglio

Conclusione ironica
Lettura di Franca Tragni

© RIPRODUZIONE RISERVATA

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