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Spettrometria di massa: premio nazionale all'Università di Parma

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Comunicato stampa

ALL'UNIVERSITA' DI PARMA PREMIO NAZIONALE PER LA MIGLIOR TESI DI DOTTORATO IN SPETTROMETRIA DI MASSA
La dott.ssa Valeria Cavatorta sarà premiata nel corso del 1° Congresso Italo-Francese di Spettrometria di Massa

 

Il premio nazionale bandito dalla Divisione di Spettrometria di Massa della Società Chimica Italiana per il miglior lavoro, pubblicato nel 2008, avente come settore di riferimento la spettrometria di massa, è stato assegnato alla dott.ssa Valeria Cavatorta, che ha conseguito quest’anno il Dottorato di Ricerca in Scienze e Tecnologie Alimentari presso il Dipartimento di Chimica Organica ed Industriale dell’Università di Parma, sotto la guida dei docenti della Facoltà di Agraria Rosangela Marchelli (Preside della Facoltà) e Stefano Sforza.

Tale prestigioso premio è assegnato ogni anno al miglior ricercatore italiano sotto i 35 anni che operi nel campo della spettrometria di massa, un’innovativa tecnica dalle enormi potenzialità nei settori della chimica, della biologia e della medicina.

La Dott.ssa Valeria Cavatorta ha brillantemente dimostrato, nella sua Tesi di Dottorato, come questa tecnica possa fornire importanti risultati nel campo della sicurezza e qualità degli alimenti, in aspetti che spaziano dalla determinazione della stagionatura e della zona di origine di formaggi, all’identificazione di frodi alimentari, all’individuazione di proteine allergeniche negli alimenti.

Il riconoscimento verrà consegnato alla Dott.ssa Cavatorta nel corso del 1° Congresso Italo-Francese di Spettrometria di Massa, che si terrà a Siena dal 30 giugno al 4 luglio 2008, dove presenterà anche una relazione orale sui risultati raggiunti.

 

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