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Dove c'è il Parmigiano Reggiano...ci sono più rondini

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Più rondini nei prati della zona di produzione del Parmigiano Reggiano, a testimoniare la  salubrità del territorio, uno degli 'ingredienti' della  qualità del formaggio. È quanto risulta da uno dei progetti di  ricerca finanziati dalla Regione Emilia-Romagna, dedicato a  'Avifauna e Parmigiano-Reggiano', da cui ha preso lo spunto il  convegno 'Il Parmigiano Reggiano fa bene alle rondinì che si è  tenuto a Bologna.

«Nel territorio di produzione del Parmigiano Reggiano, le  ricerche dimostrano che i parametri ambientali sono a posto – ha  detto l’assessore regionale all’Agricoltura Tiberio Rabboni –  Rondini e altri uccelli selvatici sono ottime sentinelle  ambientali capaci di testimoniare con la loro presenza la bontà  e salubrità di un territorio. Per il Parmigiano Reggiano, un  prodotto strettamente e da sempre legato al suo ambiente, questi  animali – ha concluso Rabboni – sono un ulteriore elemento di  conferma della qualità di un prodotto che, oltre alle doti  riconosciute da consumatori e gastronomi di tutto il mondo, può  ora vantare anche una reale e dimostrata capacità di  salvaguardia della biodiversità naturale».

Al convegno –  realizzato in collaborazione con le Province di Modena, Parma e  Reggio Emilia, la Lipu (Lega italiana protezione uccelli) e il  Consorzio del Parmigiano Reggiano – hanno partecipato, tra gli altri, Igino Morini del Consorzio del formaggio Parmigiano  Reggiano, Elena D’Andrea e Danilo Mainardi, rispettivamente  direttrice nazionale e presidente onorario della Lipu. Mainardi  ha anche presentato il suo ultimo volume 'L'intelligenza degli  animalì. I risultati del progetto 'Avifauna e Parmigiano-Reggiano' dicono che un mosaico di colture costituito dall’alternanza di  spazi aperti a prato, boschetti e siepi favorisce la presenza di  numerose altre specie, sia animali che vegetali, e che con gli  interventi agroambientali, da tempo finanziati dalla Regione, si  è dato un impulso positivo anche alla tutela della  biodiversità. In particolare rondini e altre specie di uccelli  selvatici trovano, nella pianura modenese, un habitat  particolarmente ricco, tra distese a coltivazione di erba medica  e prati stabili tipici della zona.

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  • franco

    03 Luglio @ 20.37

    MA ALLORA COME MAI A PALERMO, CHE COME SI DICE E' UNA CITTA' ALTAMENTE INQUINATA, IN CENTRO DOVE IL TRAFFICO E' PIU' INTENSO MI SEMBRA DI ESSERE A PARMA NEGLI ANNI '60 QUANDO DI RONDINI NE AVEVAMO MILIONI????? I CASI SONO 2 O LE RONDINI VANNO DOVE VOGLIONO O PALERMO NON E' INQUINATA!!!! VEDI' VU'!!!!!!

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