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Cara colazione, a Parma prezzi da record

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di Caterina Zanirato

Un caffè non si nega a nessuno. Tanto più che i costi, crisi e non crisi, rimangono più o meno inalterati, anche se con evidenti differenze, specie se confrontiamo Nord e Sud. A Parma, ad esempio, una tazzina di espresso costa in media tra i 0,90 centesimi e l'euro tondo che paghiamo sempre in centro storico. 
Ma nei bar in periferia o nelle frazioni, un’ottima tazza di caffè può costare ancora 80 centesimi. Il prezzo sale se si vuole aggiungere il servizio al tavolo: in questo caso il prezzo aumenta dai 0,10 euro, nei locali meno cari, per raggiungere la maggiorazione del 100% nei locali più chic o alla moda. Aggiungere aromi o cioccolato o agitare lo shaker per il caffè freddo fanno poi lievitare i costi.
 E' un prezzo ancora più variabile quello del cappuccino: la media a Parma si aggira su 1,30 euro. In alcuni bar, infatti, un cappuccio può costare solo 1,20, mentre in altri raggiunge quota 1,50 euro. Se la tazza viene abbinata alla brioche, che in media costa 80 centesimi, dunque, per ogni colazione si spenderanno dai 2 ai 2,50 euro. Situazione simile nelle altre città emiliane. A Modena, ad esempio, una tazzina di caffè costa in media 0,90 centesimi, sfiorando punte da 1 euro. L’accoppiata cappuccio-brioche, invece, costa in media 2,40. 
A Bologna, un caffè costa in media 1 euro, con punte più alte in base alla tipologia del locale selezionato. Il cappuccino, invece, sembra meno costoso, non superando quasi mai i 1,20. La brioche costa dagli 80 centesimi a 1 euro, in base al locale e alla vicinanza con il centro, dove ovviamente costa tutto di più. E nella vicina Reggio? Classico euro per il caffè, 2,30 per cappuccio e pasta.
Spostandosi in Romagna, nel periodo estivo, i prezzi raggiungono quote più alte, anche se di qualche centesimo. A Rimini, un caffè in media costa 1 euro. Caro il  cappuccio che, in media, costa 1,50 euro, a cui si devono aggiungere 0,90 euro per la brioche. Cambia di poco la zona di Cesena: per il caffè si spendono in media 0,90 euro, per la brioche 1 euro e per il cappuccino 1,30. I prezzi variano spostandosi in altre regioni. E’ il caso della Toscana, dove in provincia di Arezzo per un caffè si spendono 0,80 centesimi, per un cappuccino con brioche, appena 1,70 euro, con punte da 1,80. Firenze è un po' più cara. In centro si arriva a spendere anche 2 euro per un caffè al banco, che diventano 4 seduti. La colazione con l’accoppiata brioche e cappuccino varia dai 3 euro ai 6, sempre in base al locale selezionato. 
Milano è la più costosa: la media è di 1 euro a caffè, ma spostandosi nelle zone battute dai turisti, si può spendere anche 2,50 per un espresso. Stessa situazione per il cappuccio e la brioche: si va dai 2,50 ai 5 euro. In Veneto si può pagare molto, scegliendo i locali storici di Padova e Venezia, dove si arriva a pagare fino a 6 euro per un caffè, ma scegliendo bar «normali» la media rimane di 1 euro a un caffè, 1,50 per un cappuccio e 0,90 una brioche. I prezzi calano drasticamente al Sud. A Roma per una tazzina di espresso si paga dai 0,60 a 1 euro (brioche e cappuccio da 1,50 ai 2 euro), mentre a Napoli dai 0,60 ai 0,80 euro (brioche e cappuccio non superano mai 1,50 euro). A Catania, poi, si arriva a pagare dai 0,50 a 0,70 euro per un caffè, mentre per cappuccio e brioche la media è intorno all’1,50 euro.
 
 
 
 

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