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Lotta a fame e sprechi: a Milano il Forum dell'alimentazione

I 10 fattori di rischio mortalità

Lotta a fame e sprechi: a Milano il Forum dell'alimentazione
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Dopo mesi di lavoro il Protocollo di Milano, l'accordo globale su alimentazione e nutrizione da sottoporre ai Paesi partecipanti a Expo 2015 voluto da Barilla Center for food and nutrition, sarà presentato nella sua versione definitiva durante la sesta edizione del Forum internazionale su alimentazione e nutrizione, che si svolge oggi e domani (4 dicembre) all'Università Bocconi di Milano.

Gli obiettivi del Protocollo di Milano: lotta alla fame e all’obesità per favorire uno stile di vita sano sin dall’infanzia, promozione di un’agricoltura sostenibile contro la speculazione finanziaria sulle materie prime alimentari, riduzione dello spreco alimentare nel mondo.
I Paesi che lo sottoscriveranno dovranno impegnarsi ad attuare azioni concrete per garantire l’accesso al cibo per tutti e lottare contro l’obesità attraverso l'educazione alimentare, per dare impulso a riforme agrarie e lottare contro la speculazione finanziaria, visto che una quota crescente di terreni agricoli nel mondo è destinata alla produzione di biocarburante. Infine la riduzione dello spreco alimentare del 50 per cento entro il 2020 delle 1,3 miliardi di tonnellate di cibo che viene sprecato nel mondo ogni anno.

Alle abitudini alimentari sono legati alcuni dei 10 fattori di rischio di mortalità:

  

 

Da quando è stato lanciato il Protocollo sono 500 gli esperti internazionali che hanno fornito il loro contributo alla stesura del testo, oltre 70 le organizzazioni e i soggetti istituzionali e oltre 5 mila i privati che hanno aderito all’iniziativa. Tra i principali sostenitori anche il presidente del Consiglio, Matteo Renzi e il ministro delle Politiche agricole, Maurizio Martina. 

Oggi, 3 dicembre, i protagonisti saranno i giovani con le loro idee su come nutrire il pianeta in modo sostenibile, presentate nella terza edizione del concorso 'Bcfn Yes - Young earth solutions'. Le dieci idee finaliste, che arrivano da tutto il mondo, saranno presentate e la migliore verrà premiata nel corso del Forum internazionale. 

Giovedì 4 dicembre si confronteranno a livello globale sulle sfide lanciate dal Protocollo di Milano saranno esperti di nutrizione e sostenitori, pubblici e privati, provenienti dalle realtà accademiche, del Protocollo, tra di loro anche il ministro delle Politiche agricole Maurizio Martina, il sindaco di Milano Giuliano Pisapia e il presidente di Barilla center for food and nutrition, Guido Barilla.

Video: il Forum in streaming sul sito di Bcfn

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