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"Sorelle Picchi": cucina a vista su via Farini

"Sorelle Picchi": cucina a vista su via Farini
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La tradizione sposa l'innovazione. La formula vincente è quella di sempre, la cucina tradizionale parmigiana, ma con una veste rinnovata. E una vera chicca: la cucina a vista su via Farini. È questo il nuovo volto dello storico locale «Sorelle Picchi».
«Sorelle Picchi» ha mantenuto la tradizione innovando. Serve i piatti della tradizione e i prodotti tipici di Parma. Nello stesso tempo ci sono tante novità: l'allestimento del locale, ma soprattutto la cucina a vista. I passanti di via Farini possono vedere, attraverso il vetro, il personale al lavoro. È una peculiarità di pochissimi locali in Italia, è stato sottolineato durante l'inaugurazione. Era presente il presidente di Parmacotto Marco Rosi e, tra gli altri, il sindaco Pietro Vignali.
Un'altra curiosità: ha lavorato in cucina come “chef” d'eccezione Mario Marini, che oltre ad essere delegato del sindaco all'Innovazione tecnologica è retail manager di “Antica Salumeria Rosi”.

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  • betti

    27 Settembre @ 16.37

    Al fa un po’ ridor in meza ai tordej

    Rispondi

  • SIFTO'

    27 Settembre @ 11.33

    am piasris saver co vol dir retail manager dailàà

    Rispondi

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