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gusto parmigiano

Cibo di strada? Nella top10 italiana c'è Pepèn

Cibo di strada? Nella top10 italiana c'è Pepèn
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Non è dato sapere se è merito dello spaccaballe o della carciofa, delle tartine misto mare o del carrè con le polpette. Ma di certo c'è tutto il gusto di Pepèn nei voti che hanno permesso allo storico locale parmigiano di entrare nella top10 dello street food italiano e di aggiudicarsi l'oro per l'Emilia Romagna. Una competizione golosa e online lanciata dal sito www.cibodistrada.it,  durata diversi mesi e affidata al giudizio insindacabile del pubblico. E il pubblico - lo assaporano tutti i giorni i parmigiani - ha sempre ragione.

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  • CrociatoSettantUno

    02 Marzo @ 20.27

    Bravo pepen!!! A mio parere anche Walter (clinica del panino) ha fatto sognare tanti parmigiani senza cambiare gestione

    Rispondi

  • Vercingetorige

    01 Marzo @ 12.22

    SONO CONTENTO ! Ormai , di paninoteche , ce n' è una in tutti gli angoli , ma Pepén resta il primo ed irripetibile . E' un pezzo della storia di Parma. Ha avuto il coraggio di aprire negli anni quaranta , durante la guerra. Noi vecchi Parmigiani sappiamo cosa voleva dire , a quei tempi , un' acciughina ! Era una prelibatezza come il caviale ! Una sola paninoteca riusciva a fargli concorrenza : la "Grotta" della Mafalda , che , però , è andata incontro a diversi cambi di gestione , mentre Pepén ha mantenuto una certa continuità . Vecchi tempi che non tornano , come la nostra Parma d' una volta ...........Oggi ci sono paninoteche dappertutto , ma poi capita che vi servano un panino fatto con pane di produzione industriale , quello che si compra in scatoloni usciti dal forno un paio di mesi prima. Dicono che , riscaldandolo , torna come fresco , ma è una balla . Il sapore di stantìo si sente , eccome ! Se , ad un panino , togliete una pagnottina fresca , o un "carré" fresco , cosa ci resta ? Meno male che , a quanto pare, non siamo rimasti in pochi ad apprezzare la differenza !

    Rispondi

    • salamandra

      01 Marzo @ 20.13

      Chiamarlo paninoteca è però riduttivo.

      Rispondi

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