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Mille piatti di pasta Barilla al giorno: è "Casa Italia" a Rio

Barilla fornitore ufficiale sotto la regia del top chef Davide Oldani

Mille piatti di pasta Barilla al giorno: è "Casa Italia" a Rio
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2.700 i kg di pasta Barilla, 1.000 porzioni al giorno, dai rigatoni ai sedanini, dalle mezze maniche ai gnocchetti sardi. Di semola di grano duro e all’uovo, ma anche nella versione integrale e senza glutine…
Alle Olimpiadi di Rio, uno dei Paesi stranieri con la migliore cultura della pasta italiana (il 70% di quella consumata arriva dal nostro Paese) si potrà gustare il piatto simbolo della migliore cucina mediterranea.
A rendere gourmet la spedizione italiana a Rio 2016, l’arte di Davide Oldani, Sport & Food Ambassador dell’Italia Olympic Team, che delizierà con le sue proposte il palato di atleti, preparatori e addetti ai lavori. Le iniziative di Barilla, Official Sponsor dell’Italia Olympic Team di Rio 2016, per suggellare l’incontro tra l’energia dello sport e quella della pasta.

Alle Olimpiadi l’importante è partecipare, ma dato che un po’ di tifo non guasta, per nutrire il sogno degli atleti italiani in Brasile, Barilla è stata scelta come fornitore ufficiale di “Casa Italia” e del ristorante dell’Italia Team per la categoria pasta. Saranno ben 2.700 kg di pasta Barilla che verranno proposti nei menù di Casa Italia a Rio 2016. Ogni giorno dalle pentole delle cucine di Casa Italia usciranno fuori ben 1.000 piatti di pasta - dalla classica all’integrale, fino a quella senza glutine. Tra i formati più richiesti troviamo a pari merito 2 grandi classici della nostra tradizione come rigatoni e mezze maniche rigate - seguiti a stretto giro da sedanini rigati e gnocchetti sardi. Ma ci saranno anche, a soddisfare tutti i gusti, lasagne, fusilli, farfalle e casarecce.

PASTA, ENERGIA IDEALE PER LO SPORTIVO
Del resto, la pasta è particolarmente indicata nell’alimentazione di chi pratica sport, a maggior ragione se a livello agonistico: è una fonte di carboidrati complessi (e di proteine), che forniscono all’atleta energia a lento assorbimento. E’ perfetta prima di un allenamento, se preparata scondita o con un condimento leggero, mentre dopo l’attività sportiva può anche essere consumata insieme ad altri cibi e con condimenti più sostanziosi.
E non si contano le testimonianze dei benefici di una “dieta della pasta”. Anche perché, oltre a far bene, la pasta è buona e dà una gratificazione psicologica superiore rispetto ad altri regimi alimentari.

PASTA GOURMET PER I NOSTRI ATLETI: DAVIDE OLDANI SARA’ CHEF EXECUTIVE DI CASA ITALIA
A proposito di gusto, per valorizzare il piatto simbolo della dieta mediterranea e rendere la tavola un momento conviviale ancor più piacevole per atleti e addetti ai lavori, non poteva mancare uno chef d’eccezione. Padrone delle cucine di Casa Italia sarà Davide Oldani, uno dei cuochi più autorevoli e creativi della cucina italiana, presente a Rio in qualità di Sport & Food Ambassador dell’Italia Olympic Team. Lo chef milanese, grande appassionato di sport, porterà il suo genio e la sua competenza al servizio di Casa Italia, fondendo i sapori della tradizione italiana, in particolare della pasta, con la cucina brasiliana. Il suo laboratorio creativo è già iniziato con lo studio di esclusive ricette a base di pasta Barilla ispirate proprio alle Olimpiadi.

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