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Bernazzoli: biodiversità, una ricchezza da difendere

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 Il giorno dopo la presenza a Parma di Vandana Shiva, chiamata dalla Provincia per consegnarle il premio San Martino, il presidente dell'ente di piazza della Pace Vincenzo Bernazzoli vuole puntualizzare alcune cose riguardo all'iniziativa e al suo significato.   «Ci terrei a sottolineare - dice - che Vandana Shiva è venuta a Parma ovviamente per ricevere il premio, ma il “contatto” fra lei e noi non è avvenuto a caso, così come non è stata per nulla casuale la sua scelta di aderire al nostro invito».   «Il motivo per cui abbiamo premiato e invitato qui Vandana Shiva - prosegue Bernazzoli - è il suo impegno nel campo delle iniziative a favore della biodiversità, in cui noi come ente siamo da tempo proprio in prima linea».   Una punta di polemica il presidente della Provincia la riserva poi a chi ha cercato di sfruttare la notorietà della scienziata indiana a favore di proprie iniziative: «Voglio precisare con forza che il tema dei rifiuti non c'entrava con l'incontro che avevamo programmato, se non come riflesso della biodiversità. E dunque Vandana Shiva non ha fatto alcun appello pro o contro sistemi di smaltimento dei rifiuti come qualcuno ha voluto far credere. Semplicemente, ha ricordato correttamente che la salvaguardia delle biodiversità, fra i tanti vantaggi che procura, ha anche quello di ridurre la produzione di rifiuti».    Ma Bernazzoli ci tiene anche a ricordare le azioni concrete fatte dalla Provincia a questo riguardo: «Vandana Shiva ha ricordato che la biodiversità è importante per la salvaguardia di un patrimonio culturale che si è costituito nel corso dei secoli all'interno della globalizzazione verso cui spingono le multinazionali che tende all'omogeneizzazione dei prodotti. Ebbene, per quanto ci riguarda è proprio questa la direzione in cui ci siamo mossi negli ultimi anni  con progetti mirati, alcuni dei quali stanno già avendo un'attuazione concreta».

L'elenco delle biodiversità tutelate e rilanciate dalla provincia di Parma arriva subito dopo: «Il primo esempio è quello della valorizzazione del cavallo bardigiano, una razza che andava verso l'estinzione e che ha trovato non solo un rilancio, ma anche una valorizzazione economica della sua produzione. Ancor più eclatante è il caso del supporto formativo, di assistenza tecnica e di aiuto economico che abbiamo dato per il ritorno del maiale nero, una specie che era ormai sparita dal nostro territorio e che è stata reintrodotta negli allevamenti dei boschi, della montagna e delle golene del Po, creando un consorzio di tutela e una filiera alimentare in base alla quale è utilizzato per la produzione di molti salumi pregiati».       Esempi importanti, perché, unitamente al rilancio di attività di allevamento tradizionali «hanno trovato una propria sostenibilità economica e oggi sono anche fonte di sostentamento per l'economia agricola del nostro territorio. Un altro esempio è quello della coltivazione dei grani antichi nella zona di Pellegrino Parmense, dove si è creata una filiera virtuosa che porta alla produzione di pane di qualità venduto ben oltre i confini del territorio e  con risorse europee, stiamo lavorando alla realizzazione di un museo del pane. Per il prossimo futuro, poi, stiamo lavorando sul ritorno della coltivazione della pecora cornigliese, con il rilancio della filiera di produzione di lana, latte e carne. Questi sono  progetti che vanno nella direzione indicata da Vandana Shiva e per questo il premio che le abbiamo assegnato ha per noi una valenza ancora maggiore». Infine, Bernazzoli, che non entra nel dibattito sulle recenti polemiche a proposito del termovalorizzatore, ricorda che «condividiamo  al massimo l'obiettivo della limitazione della produzione di rifiuti che è inserito nel piano provinciale  e la salvaguardia delle filiere delle biodiversità va in questa direzione. Va però ricordato da tutti, e sottolineo da tutti, che si tratta di un obiettivo di lungo termine».

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