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Alice compie 107 anni. È la parmigiana più anziana

Alice compie 107 anni. È la parmigiana più anziana
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Stefano Rotta
«Che bel giorno!». A 107 anni non si fanno lunghi discorsi: ogni parola pesa come piombo e brilla come oro.
Lei, Alice Montagna, è nata nel 1904: governava Giovanni Giolitti, il re d’Italia Vittorio Emanuele III. Ieri, alla residenza «I Lecci», gestita dalla cooperativa «Aurora Domus», è stata festeggiata la simpaticissima nonnina: che tutto pensa di fare, per i prossimi anni, tranne smettere di mangiare e bere buon vino rosso a pasto. E’ un po' questa, in fondo, la sua ricetta: due guerre alle spalle, tanti passi alle «balere», e prendere la vita senza eccessive preoccupazioni salutiste.
Per festeggiare il traguardo - 107 primavere, è il caso di dirlo, la rendono la signora più anziana della città - è arrivato in piazzale Fiume anche Corrado Medioli con la celebre fisarmonica. Sulle note intramontabili di canzoni come «Finchè la barca va», «Rosamunda», «Romagna mia», è stata tagliata una torta alla panna.
Con lei alcuni dei suoi molti famigliari, tra i quali il figlio Alberto, del 1934. E’ lui a raccontare qualche scorcio sulla vita della mamma: «E' nata a Parma, dove ha sempre vissuto, eccetto un periodo a Bologna. Cosa vuole, allora c'era solo della gran miseria, ha sempre lavorato nei campi, o in fabbrica. Una guerra da bambina, e una da adulta, con già i figli».
 Il marito manca ormai da quasi mezzo secolo: da 43 anni la signora Alice è vedova di Disma Fiorani; il destino, dandole così tanti anni, le ha tolto due dei quattro figli. Di lei raccontano tutto il meglio anche le infermiere della struttura, di proprietà «Ad Personam»: «Le piace moltissimo la compagnia. Le feste, la musica, i balli. Fino a qualche annetto fa, non molti, conservava un’ottima manualità, specialmente nel ritaglio, dov'era precisissima, e nel cucito».
E poi: «E' una buona forchetta. Mangia di tutto e digerisce come una ventenne». Cosa le piace di più? «Pociär il pane nel vino rosso, come si usava un tempo».
Dai suoi quattro figli sono venuti al mondo cinque nipoti e tre bis-nipoti, alcuni dei quali presenti all’ombra degli alberi del centro per anziani. Loro, i nonnini, non sono mancati alla festa: anche se con qualche difficoltà di movimento, si sono fatti disporre le sedie a rotelle in file parallele: i 107 di un’amica non è cosa di tutti i giorni.
Per capire cosa vuol dire esser nati nel 1904, basti pensare che, come Alice, compiono 107 anni nel 2011 il cingolo, il cono gelato e Pablo Neruda, morto però nel 1973.
Il 1904 è anche l’anno di gloria per un mito del Novecento, il treno: viene completata la ferrovia Transiberiana. Alice ha vissuto la storia solo apparentemente «minore» di stare in casa, come si usava un tempo, per le donne: badare all’economia domestica e allevare i figli. Intanto, fuori dalla finestra, si passava dal telegrafo, al telefono, al cellulare.
E Parma, con quel cognome lì, da una che non si abbatte per niente, è stata per più di un secolo teatro di un lungo spettacolo, la sua vita. Domani si sveglierà, e pranzerà con un bicchiere di rosso. Prosit, signora Alice.
 

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