Parma

Gruppi di acquisto solidale per 1000 famiglie parmigiane

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 Roberta Vinci

Frugare nelle tasche alla ricerca dell'euro per il carrello della spesa. Girare tra gli scaffali per scovare l'offerta più vantaggiosa e fare la fila alla cassa per pagare. Chi di noi non conosce questa prassi? È così che si fa la spesa in un supermercato. Eppure a Parma diverse persone hanno trovato un metodo alternativo.
Sedute attorno a un tavolo 30, 40 famiglie alla volta stilano un'unica grande lista di prodotti da acquistare. Si accomodano periodicamente attorno al tavolo dei «Gas»: Gruppi di acquisto solidale. 
Sono 30 tra Parma e provincia e raggruppano dalle 10 alle 50 famiglie ciascuno. Nati nel 1994, a Fidenza, in questi anni a Parma hanno raggiunto numeri importanti e sempre più persone si sono avvicinate a questa «economia alternativa». 
Sono infatti più di mille le famiglie parmigiane appartenenti a un Gas. «Non sono iscritti solo nuclei familiari, ma anche coppie senza figli, single, cooperative e gruppi appartamento (piccole realtà familiari in cui persone con difficoltà vengono aiutate a riacquistare le proprie competenze personali)», spiega Sandro Tore, referente Cinghio Gas. Una fetta variegata di popolazione parmigiana che «acquista» in maniera critica.
Prodotti di qualità, tutela dell'ambiente e valorizzazione del territorio. Tre le motivazioni principali che inducono a far parte di un Gas. Senza sottovalutare un discreto risparmio annuale. 
«C'è un'attenzione particolare verso i prodotti biologici e i piccoli produttori locali - continua Tore -, ma trattandosi di prodotti “di nicchia” e di elevata qualità, è proprio l'unione a renderli accessibili a tutti». 
I Gas consentono, infatti, non solo maggiori opportunità di vendita ai produttori locali, ma anche un avvicinamento al consumo critico a chi sarebbe tagliato fuori per motivi di reddito. È qui che si rivela l'aspetto «solidale» di questi gruppi. Parma, terra dei sapori per eccellenza, «food valley» italiana, ha insito nel suo dna l'amore per la genuinità degli alimenti. 
Il raggio d'azione dei gruppi di acquisto collettivo si spinge oltre il settore alimentare. «Acquistiamo non solo cibo, ma anche vestiario e prodotti per la casa e per la persona - conclude il referente del gruppo Cinghio Gas -, la speranza è continuare a crescere per spostarci anche sul settore energetico». 

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