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Il mercato degli agricoltori di Parma festeggia il suo terzo compleanno

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“La Corte dalla terra alla tavola” festeggia i suoi primi tre anni in piazzetta Imbriani. Il mercato degli agricoltori di Parma ha la particolarità di essere riservato alla vendita diretta da parte degli imprenditori agricoli, con o senza certificazione biologica, di prodotti a “Km zero”, di giornata e di stagione.
I festeggiamenti rappresentano l’occasione per condividere il successo del mercato, grazie all’impegno maturato dalle diverse aziende nel vendere i propri prodotti agro-alimentari e per coinvolgere sempre nuovi consumatori.
A Parma “La Corte” si svolge ogni sabato in piazzetta Imbriani, all’ombra della chiesa dell’Annunciata, dalle 8.30 alle 13.30; mentre, da un anno a questa parte, è possibile acquistare i prodotti a “Km zero” anche in piazzale Lubiana ogni mercoledì, sempre dalle 8,30 alle 13.30.
Per quanto riguarda piazzale Lubiana, la prima candelina del mercato verrà spenta mercoledì 15 giugno: dalle 9.30 alle 11.30 le aziende agricole presenti aspetteranno i cittadini offrendo vari assaggi dei prodotti posti in vendita per rendere direttamente percepibili le caratteristiche organolettiche di propri prodotti locali.
“L’obiettivo dell’Amministrazione di promuovere la filiera corta, i prodotti tipici del territorio, attraverso l’interazione con l’agricoltore che ne coltiva i frutti e la creazione di un circuito breve dal contadino/produttore all’acquirente/consumatore e il recupero del rapporto con il territorio e il mondo rurale – afferma l’assessore al Commercio Paolo Zoni – è pienamente raggiunto. Ora spetta agli agricoltori consolidare il rapporto non solo con i consumatori, ma anche con i commercianti ed operatori economici e, inoltre, arricchire il mercato con attività complementari, che possano ricordare il senso di appartenenza al territorio. In fondo assaporare i frutti della terra significa apprezzare i gusti, i profumi, valorizzando il tempo di maturazione e di stagionatura.”
 

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