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Paolo Barilla: Aidepi pronta a nuove sfide. Positivo l'export

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«Gli operatori della filiera agro-alimentare stanno vivendo un periodo di profondi cambiamenti, da quelli climatici alla la scarsità delle materie prime, la volatilità dei prezzi, la salute delle persone dovuta a malnutrizione e denutrizione: tutti temi trasversali che devono essere affrontati con una nuova e più aperta cultura associativa». Lo ha detto ieri Paolo Barilla, presidente di Aidepi, la neo associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta italiane che si è riunita nella sua prima assemblea.
Nell’occasione sono stati analizzati i risultati 2010 sia della pasta che dei dolci italiani, protagonisti sui mercati esteri di performance superiori alla media dell’alimentare nazionale. Per quanto riguarda la pasta, sui mercati esteri è stata destinata una quota pari al 53% in volume e al 39% in  valore della produzione nazionale di pasta, tornando a superare i volumi dei consumi domestici.
Altrettanto positivo l’export dolciario che nel 2010 è cresciuto dell’8,5% in volume, a fronte di una crescita dell’11,3% in valore.   Sul fronte produzione, il 2010 si Š concluso per il settore pasta con un aumento dei volumi dell’1,7%, a fronte di un calo del 3,2% in valore, legato al rientro delle quotazioni delle materie prime e dei prezzi alla produzione della prima parte dell’anno. L’Italia ha mantenuto il suo ruolo leader, con una quota pari al 26% della produzione mondiale e a circa il 70% di quella europea.
Anche l’industria dolciaria ha messo a segno nel 2010 una buona crescita della produzione: +1,9% in volume e +4,5% in valore. I consumi interni di prodotti dolciari sono aumentati complessivamente del 2,3% rispetto al 2009, segnalandosi per la buona performance in controtendenza rispetto alla forte stagnazione dei consumi alimentari nazionali.
 

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