10°

20°

Parma

Bar Story - Bar Tubino

Bar Story - Bar Tubino
Ricevi gratis le news
0

Laura Ugolotti
 Ci vediamo al Tubino!». Inizia da qui, dal bar Tubino di via Mazzini, il viaggio della «Gazzetta» per raccontare la storia dei bar più conosciuti di Parma; bar storici, bar di quartiere, che negli anni hanno visto passare davanti ai loro banconi tutta una città con le sue infinite storie e che, tra un caffé e un aperitivo, hanno contribuito a scrivere la storia dei parmigiani. Il viaggio non poteva che iniziare dal bar Tubino di via Mazzini, dal 1960 luogo di ritrovo per eccellenza di molti parmigiani, grazie alla sua posizione centrale, all’incrocio di strade e anime storiche: la via Emilia e il Lungoparma, l’Oltretorrente e la «Parma nuova». «Per questo “il Tubino” è sempre stato, oltre che luogo ideale per la pausa caffé, anche un punto di ritrovo, d’appuntamento. Tutti sanno dov'è», spiega Tazio Marcheselli, dal 1998 titolare del bar.
«Il Tubino ha sempre lavorato moltissimo - racconta - anche e nonostante i quattro anni in cui abbiamo pagato lo scotto del cantiere della Ghiaia».
Al mercato storico della città è legata la vicenda del Tubino: «Fin dagli anni '60 - ricorda Marcheselli - qui si ritrovavano le signore che andavano a fare spesa al mercato; oggi i tempi sono cambiati, ma il Tubino resta il luogo di incontro per le signore, soprattutto, che vogliono prendersi una pausa dopo un giro di shopping in centro storico». Statisticamente, spiega il titolare, non c'è dubbio: «Il Tubino è “il bar delle donne”. Certo - aggiunge - abbiamo anche una clientela maschile, soprattutto i professionisti che lavorano in centro e vengono a fare colazione qui prima di andare in ufficio. Ma le donne, di qualunque età ed estrazione, sono indiscutibilmente le più assidue frequentatrici».
E così è stato sempre. «A settembre - sottolinea il titolare - il Tubino festeggerà 51 anni di attività, oltre mezzo secolo. La precedente titolare, Gina Savini, passa spesso a trovarci e ci fa i complimenti; quest’estate, per la prima volta, abbiamo anche messo fuori i tavolini: lei dice di non esserci mai riuscita».
La struttura non è cambiata molto dal 1960. «E' stata in parte ammodernata nel 1986 - spiega Marcheselli - ma abbiamo mantenuto la storica vetrata in stile Liberty. Purtroppo l’originario pavimento in ottone è stato sostituito da quello in marmo. Era bellissimo, ma c'era un problema: da nuovo era talmente lucido che faceva da specchio, riflettendo senza scampo sotto le gonne delle signore. Negli anni '60 era un tripudio di minigonne, la cosa creava non poco imbarazzo». Marcheselli lo sa bene, perché lo stesso pavimento in ottone è rimasto nel bar Tubino di Cremona, di cui pure è titolare. «Oggi però - chiarisce - non riflette più come un tempo». E' stato Angelo Nantelli a raccontargli come il Tubino di Parma ovviava all’inconveniente: «Si spargeva un po' di segatura sul pavimento, per evitare il riflesso».
 Angelo è il barista del Tubino da 40 anni, «Grazie a lui - sottolinea Marcheselli - il nostro caffé è così apprezzato». E' Angelo, infatti, che prepara la miscela e cura la macchina: «Ho iniziato nel 1974 - racconta Angelo - appena terminato il militare. Dovrei essere in pensione, ma ho deciso di rimanere». La passione. Dev'essere questo l’ingrediente segreto. 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

1commento

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

L'agenda del weekend di Parma e provincia, e non solo

weekend

Castagne, musica e iniziative nei castelli: l'agenda

Asterix e Obelix arrivano a Parma e gustano il prosciutto in una "taberna"

FUMETTI

Asterix e Obelix arrivano a Parma e gustano il prosciutto in una "taberna" Foto

Playboy:  arriva la prima coniglietta transgender

GOSSIP

Playboy: arriva la prima coniglietta transgender

2commenti

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Trento doc «Etyssa», spumante di montagna nel nome dell'amicizia

IL VINO

Trento doc «Etyssa», spumante di montagna nel nome dell'amicizia

di Andrea Grignaffini

Lealtrenotizie

Parma-Entella 1-1: gol di Lucarelli ma nella ripresa segna Luppi

SERIE B

Parma-Entella 1-1: gol di Lucarelli ma nella ripresa segna Luppi

Ceravolo a terra dolorante, lo sostituisce Calaiò

PARMA

Minacciato nel suo palazzo da un uomo armato di coltello: serata di paura in centro

Il parmigiano ha chiamato la polizia ma lo sconosciuto è fuggito

BLOCCO DEL TRAFFICO

Più della metà delle auto diesel dei parmigiani non può transitare

10commenti

PARMA

Fugge e abbandona la borsa con la droga: sequestrati 3 etti di marijuana

Valore sul mercato dello spaccio: circa 3mila euro

PARMA

Ruba 3mila euro: donna delle pulizie incastrata dalle telecamere Video

TRIBUNALE

«Florentina, non ci sono abbastanza prove per processare Devincenzi»

COLORNO

Ponte sul Po chiuso, tutti a piedi verso Casalmaggiore

1commento

IL CASO

L'ex moglie smaschera il marito dalle mille identità

INCIDENTE

Scontro auto-moto a Langhirano: un ferito grave

Lo scontro è avvenuto in via Roma

FURTO

Salso, i ladri bucano la finestra e fanno razzia

CARABINIERI

Scippa una giovane a Reggio: denunciato 16enne di Parma

Il ragazzino è accusato di furto con destrezza

2commenti

GAZZAFUN

Il gatto più bello di Parma: sospesa la votazione finale

CARABINIERI

Aveva in casa un Macintosh rubato al Bocchialini: denunciato 21enne

Il giovane sosteneva di aver comprato il computer da un amico, per 50 euro

Appennino

Fra mucche e cavalli: i ragazzi del "Bocchialini" seguono la transumanza Foto

Discesa dal Monte Tavola a Ravarano

1commento

BASSA

Energia elettrica, servizio regolare a Fontanellato: la sospensione è stata spostata al 30 ottobre

L'elettricità dovrà essere staccata per un'intera mattina a causa di un intervento nella scuola

PEDRIGNANO

Pitbull assale la padrona e un suo amico

1commento

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

La «Lunga marcia» della nuova Cina

di Domenico Cacopardo

L'INCHIESTA

Bitcoin, il vero problema è la mancanza di un governo

di Giovanni Fracasso

ITALIA/MONDO

GERMANIA

Uomo sferra colpi di coltello a Monaco: 8 feriti. "Non è terrorismo"

LUCCA

E' morto il bimbo di un anno caduto dal trattore

SPORT

Moto

Rossi: "Spero in una gara asciutta"

serie b

Anticipi e posticipi : il calendario del Parma fino al 2 dicembre

SOCIETA'

Medicina

Boom delle malattie legate al sesso: sifilide +400%

PARMA

Attaccano catena e lucchetto a una saracinesca: la bici resta a mezz'aria

6commenti

MOTORI

IL TEST

Debutta la nuova Polo: ecco come va

IL MINI SUV

Da oggi la nuova Citroën C3 Aircross: