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Nas e Ausl, controlli fra le aziende agricole: 43 bovini non in regola

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I carabinieri del Nucleo antisofisticazioni (Nas) e l'Ausl di Parma hanno effettuato ispezioni in 53 allevamenti della provincia, controllando 1.100 bovini, per verificare il corretto utilizzo dei farmaci. Nel 4% dei bovini ispezionati (43 capi) sono state riscontrate irregolarità, ad esempio l’invio alla macellazione di bovini sottoposti a trattamento farmacologico, senza il rispetto dei tempi e delle procedure previste.

«Il controllo dell’uso del farmaco veterinario negli allevamenti - dice Gianluca Pirondi, direttore del dipartimento di sanità pubblica dell’Ausl - è una delle principali attività svolte dai Servizi veterinari. Infatti l’utilizzo improprio del farmaco veterinario, nel senso che ne rimangono i residui negli alimenti, può comportare problemi alla salute del consumatore, quali ad esempio allergie, dovute al contatto con molecole farmacologicamente attive, ma anche lo sviluppo della cosiddetta 'antibiotico resistenzà, fenomeno dovuto alla progressiva insensibilità dei batteri agli antibiotici utilizzati dall’uomo».

«In generale gli allevamenti della nostra provincia – commenta Paolo Cozzolino, direttore del servizio veterinario dell’Ausl – dimostrano un buon livello di sicurezza, dovuto anche all’attività di verifica della qualità svolta dall’istituto di tutela del Parmigiano Reggiano. In relazione a ciò, il servizio veterinario dell’Azienda esegue attività di controllo maggiormente mirate su specifici problemi, come quelle che abbiamo fatto a maggio, per individuare quella minoranza di allevatori che non attuano i comportamenti necessari a garantire il livello di sicurezza per il consumatore gettando così dubbi sulla credibilità del sistema zootecnico provinciale».

«L'impegno dell’Ausl – conclude Pirondi – è proprio quello di proseguire nella direzione intrapresa, cioè di continuare l’attività di vigilanza e controllo mirata, in sinergia anche con altri organi di controllo governativi, per garantire alti livelli di sicurezza alimentare su tutto il territorio provinciale».

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