11°

PGN primo piano

Giocando tra i fornelli si impara

Ricevi gratis le news
0

Altro che roba da casalinghe disperate. La cucina non è più il regno incontrastato di mamme e nonne: sempre più ragazzi si avvicinano ai fornelli per cimentarsi nelle ricette della tradizione, ma soprattutto per sperimentare un po’, giocare con gli ingredienti e poi assaggiare, magari in compagnia. Chi vive già da solo, soprattutto se studente fuori sede, cerca di fare di necessità virtù, preferendo prepararsi i pasti in casa piuttosto che acquistare piatti pronti o andare a cena fuori. Ma è per divertimento e voglia di stare insieme che si accendono i fuochi. A Parma, dove l’arte culinaria la fa da padrona, molti giovani e giovanissimi imparano già in famiglia le basi della tradizione e poi cominciano a cambiare la combinazione degli ingredienti e a variare le ricette. Ma c’è anche chi percorre il sentiero inverso, cucinando per sopravvivenza fino a farsi prendere dalla voglia d’imparare preparazioni sempre più complesse. Tra i ragazzi incontrati per le vie del centro, emerge una discreta propensione alla cucina, soprattutto tra i maschi, soprattutto giovanissimi. Federico Scirchio, 19 anni, dichiara di avere una vera passione per la cucina: «Mi piacciono soprattutto i primi piatti: parto dalle ricette tradizionali per poi rivisitarle e studiarne anche la presentazione. La mia fortuna? Ho amici sempre affamati». Ivano Voces, 18 anni, sta ai fornelli sia per sopravvivenza che per divertimento: «Fin da piccolo sono stato in cucina con mia mamma: guardavo e imparavo. Mi piace preparare la pasta alla carbonara (senza cipolla)». Tommaso Marlieri, 19 anni, si spinge addirittura oltre i confini nazionali: «Sono bravo con il sushi. Alle ragazze piace», mentre Antonio Pagliari, anche lui 19 anni, si cimenta addirittura nella gelateria: «Sono in grado di farmi da mangiare, ma non vorrei doverlo fare tutti i giorni. Di gelati invece potrei prepararne all’infinito». Da buon viveur, Riccardo Nadotti, 17 anni, ci spiega che stare in cucina dovrebbe essere un piacere: «Sicuramente è una cosa che fa colpo. Si può cucinare insieme». Al contrario dei maschietti, le ragazze si mostrano un po’ più riluttanti a mettersi il grembiule e stare ai fornelli; Cristina Caruso, 36 anni, lo fa solo per necessità: «A volte mi piacerebbe sperimentare, ma ho una cucina troppo piccola per lanciarmi in grandi manicaretti». La sorella, Manuela Caruso, ventiseienne, si dichiara invece «troppo ordinata per cucinare: mi stressa il pensiero di dover poi ripulire tutto». Elena Covre, 19 anni, non ha ancora scoperto il piacere di cucinare per gli altri: «So farmi un piatto di pasta se necessario, ma se ho amici a cena la soluzione è semplice: si ordina una pizza». Lucia Cialona, 28 anni, invece ha più dimestichezza: «Mi piace rivisitare le ricette, magari anche quelle dietetiche, per renderle più appetibili. Prendere un uomo per la gola? Io sono siciliana: ho giocato la carta delle arancine ed ha funzionato».
 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Dolores O'Riordan: per la polizia non è una morte sospetta

LONDRA

Dolores O'Riordan: per la polizia non è una morte sospetta Video

L'anteprima del nuovo film di Ligabue al Fulgor, il cinema amato da Fellini

RIMINI

L'anteprima del nuovo film di Ligabue al Fulgor, il cinema amato da Fellini

Dal Crazy Horse alla tivù, il passo di Deborah Lettieri

SPETTACOLI

Dal Crazy Horse alla tivù, il passo di Deborah Lettieri

Notiziepiùlette

Ultime notizie

"I Grandi Vini di Toscana" di Ernesto Gentili

IL VINO

"I Grandi Vini di Toscana" di Ernesto Gentili

di Andrea Grignaffini

Lealtrenotizie

Non ce l'ha fatta la 71enne ucraina travolta in via Langhirano

PARMA

E' morta al Maggiore la 71enne ucraina travolta in via Langhirano Video

L'incidente è avvenuto il 2 gennaio

FATTO DEL GIORNO

Un anno dopo la morte di Filippo Ricotti, la Massese resta insicura: lettera della madre del 17enne

Ecco le anticipazioni del direttore della Gazzetta di Parma, Michele Brambilla

carabinieri

Razzia alla Salvo D'Acquisto: ladri costretti ad abbandonare l'auto rubata

1commento

tg parma

Contrabbando di petrolio dalla Calabria a Parma, 6 arresti Video

SCANDALO SANITA'

«Pasimafi», altri 8 medici indagati: sotto accusa anche Mutti e Caspani

2commenti

CALCIO

Ecco Marcello Gazzola con la maglia del Parma

Una storia iniziata da bambino... Ecco la foto "storica" di Gazzola piccolo giocatore del Parma

DEGRADO

Parma, quei 18 luoghi abbandonati in cerca di futuro: foto-storia

4commenti

fiere

Cibus 2018 scalda i muscoli: attesi 80mila visitatori

A MEDESANO

Pioggia di lettere anonime a luci rosse

Il caso

«Io, musulmano, sono contro la chiusura delle "Luigine"»

2commenti

carabinieri

Capodanno rovinato: l'appartamento in affitto a Madonna di Campiglio era una truffa

LA BACHECA

Ecco 66 nuove offerte di lavoro

tg parma

Novità in casa Tep: arrivano tre nuovi autobus lunghi 10 e 12 metri Video

1commento

Gioco

Busseto, vinti 64mila euro al lotto

FIDENZA

Auto in fiamme nella notte: incendio doloso?

m5s

Cominciate le parlamentarie. Per Parma Ferraroni, Distante, D'Alessandro e...?

1commento

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Perché l'atomica torna a fare paura

di Paolo Ferrandi

2commenti

L'ESPERTO

Imu, quante complicazioni con i figli

1commento

ITALIA/MONDO

MILANO

Incidente in una ditta: morti tre operai, uno è gravissimo

BERGAMO

Cade in una tomba: 74enne muore sul colpo

SPORT

calcio

Manuel Nocciolini va in prestito al Pordenone

GAZZAFUN

Ceresini o Pedraneschi: chi il miglior presidente?

SOCIETA'

Economia

Più ortofrutta confezionata per non pagare i sacchetti bio Video

1commento

gran bretagna

18enne italiana mette la verginità all'asta per poter studiare a Cambridge: offerto un milione

2commenti

MOTORI

DETROIT

Mercedes, ecco la nuova Classe G

IL TEST

Nissan X-Trail, i segreti del Suv che piace a tutti