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Ricordanze di sapori, gastronomia e musica in Rocca

Ricordanze di sapori, gastronomia e musica in Rocca
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 Tortelli alla rugiada di San Giovanni e gocce di tradizione domani alle 20,30 al castello d Roccabianca con «Ricordanze di sapori». 
La cena verrà preparata dallo chef Massimo Spigaroli del ristorante «Al Cavallino Bianco» mentre l’animazione sarà a cura dell’ensemble Enerbia che proporrà musiche e danze della tradizione popolare in omaggio al Mondo piccolo di Giovannino Guareschi. Enerbia è uno dei più importanti gruppi italiani di musica tradizionale e antica.É formato da Maddalena Scagnelli, voce e violino che cura anche arrangiamenti e ricerca musicale; Franco Guglielmetti (fisarmonica), Gabriele Dametti (piffero e flauti), Davide Cignatta (chitarra) e Adriano Sangineto (arpa gotica). Molti dei loro strumenti sono raccolti nel Museo Guatelli.I musicisti presenteranno diversi canti d’amore come «Bela Nova», canto che ritualizza la proposta di matrimonio, e il repertorio strumentale e vocale legato ai riti calendariali come il Cantamaggio e la stessa Notte di San Giovanni quando era tradizione passare la notte a danzare e cantare nelle corti rurali. Nel menu della cena - che verrà servita alle 20,30 - oltre ai classici tortelli di San Giovanni, anche spalla cotta, chisulen, salame gentile, strolghino, lardo alle erbe, focacce e pani casarecci, Parmigiano-Reggiano e cesti di croccanti fritti del contado. Per informazioni chiamare il numero 0521/374065.S.V.

 

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