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Fattorie aperte: un ultimo tuffo nel verde dai monti al Po

Fattorie aperte: un ultimo tuffo nel verde dai monti al Po
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 Si potranno visitare i caseifici e vedere la lavorazione del Parmigiano  Reggiano, conoscere da vicino gli animali e alcune antiche razze locali, scoprire i vigneti, osservare i rapaci, fare degustazioni gratuite e partecipare a laboratori per imparare a preparare semplici ricette con prodotti a filiera corta.  E ancora, tante attività anche per i più piccoli, che potranno ad esempio fare un giro in pony, imparare a preparare il formaggio, aiutare gli esperti a reinserire in natura i ricci che sono stati soccorsi.
Si terrà oggi l’ultimo appuntamento di «Fattorie Aperte», l’iniziativa promossa dalla Regione Emilia Romagna in collaborazione con la Provincia, che permette a tutti di visitare alcune aziende agricole del territorio.
Per questa terza e ultima giornata saranno diverse le aziende del territorio che apriranno le proprie porte ai visitatori, ognuna contraddistinta da una particolare vocazione e specificità, dall’Appennino al Po. Come sempre, la visita in azienda sarà arricchita dalle attività proposte, dalla vendita diretta dei prodotti, e dalle «eccellenze» dei dintorni delle Fattorie: i musei, i Musei del cibo e i parchi. In particolare, domani debuttano quattro realtà del Parmense: «Crocizia» a Pastorello (Langhirano), «Marenghi Marino» a Bardi, «San Geminiano» a Monticelli e il «Consorzio del Parco fluviale regionale dello Stirone» a Salsomaggiore. All’azienda «Crocizia» i visitatori potranno ad esempio visitare il vigneto e la cantina e fare un percorso naturalistico in mezzo al bosco; all’azienda «Marenghi Marino» si potrà degustare il Parmigiano Reggiano di montagna e visitare le attrezzature nei campi; a «San Geminiano» è in programma una gara di torte a scopo benefico e la gara degli spaventapasseri. Novità anche nell’Azienda agraria sperimentale Stuard che per questa ultima domenica ha organizzato alcuni appuntamenti speciali, grazie anche al sostegno di Soprip, tra cui due laboratori per imparare a preparare semplici ricette con prodotti a filiera corta, l’«Aperitivo a km0» alle 10.30 e la «Merenda insieme ai prodotti dell’Appennino» alle 15.30, e uno spettacolo di burattini alle 17.
Saranno inoltre presenti alcuni agricoltori custodi e l’Istituto agrario Bocchialini che venderanno i propri prodotti. Per informazioni relative al programma: www.agri.parma.it www.fattorieaperte-er.it 
 

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