17°

30°

Provincia-Emilia

Salsomaggiore - La pizza è servita. E il mondo parla la stessa lingua

Salsomaggiore - La pizza è servita. E il mondo parla la stessa lingua
0

Angelica Siclari

La pizza in mille lingue. Forni accesi da ieri mattina al Palacontonella dove è iniziata la diciottesima edizione del Campionato mondiale della Pizza che si concluderà domani sera.

L’evento è organizzato da Pizza New e da Pizza e Pasta Italiana, con la Confesercenti e il patrocinio del Comune. All’evento partecipano circa 500 pizzaioli provenienti da 18 nazioni mentre sono una quarantina i partecipanti delle squadre acrobatiche.
Accanto agli italiani, le delegazioni più nutrite provengono da Francia (con 33 partecipanti), America (20) e Giappone (10) e Svizzera (8). A seguire Germania, Spagna, Irlanda, Finlandia,Marocco, Bulgaria, Svezia, Brasile, Canada, Australia. La giornata di ieri è stata dedicata alle gare per la miglior «pizza Classica» e in «Teglia», per la pizza «Napoletana Stg», per la «Pizza senza glutine» e per la categoria «Miglior presentazione», competizioni che proseguiranno anche oggi, mentre è partito anche il trofeo «Heinz Beck», che porta il nome del famoso chef tre stelle Michelin. Sono 25 i partecipanti al trofeo, al debutto al Campionato e si tratta della prima gara per cuochi di ristoranti- pizzerie, dedicata ai primi piatti.  Ieri (dopo un minuto di silenzio per la tragedia dell'Abruzzo) per tutto il giorno è stato un susseguirsi di gustose sfornate  valutate ed assaggiate da 4 apposite giurie. Ed ogni uscita è stata presentata come sempre dal gran cerimoniere, Francesco «Ciccio» Raguso. Nutrita anche la compagine parmense che non ha voluto mancare all’appuntamento: in gara nella categoria pizza senza glutine e in teglia Salvatore Salviani di Langhirano con la pizza «Campagnola».
Mentre parteciperà anche alle gare di velocità e larghezza, categorie dove negli anni più volte ha trionfato, come pure di recente agli Europei della pizza. Altro habituè del mondiale il pizzaiolo-scrittore di Parma Lucido D’Alessandro con «La pizza del Cavaliere». Una pizza dedicata all’onorificenza di Cavaliere al merito della Repubblica Italiana che D’Alessandro ha recentemente ricevuto. Questo prestigioso riconoscimento è stato inciso sulla presentazione che ha accompagnato la pizza in gara. Altra partecipante parmense Elisa Tresoldi di Borgotaro ha presentato il «Chisolino noci e pere». 
 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Esauriti ultimi 20mila biglietti per Vasco a Modena

MUSICA

Esauriti gli ultimi 20mila biglietti per Vasco a Modena

E' morto Roger Moore: l'ex James Bond aveva 89 anni

cinema

E' morto Roger Moore: è il primo addio a un protagonista di "007"

Il fiscalista di Corona: "faceva 130mila euro di nero al mese"

PROCESSO

Il fiscalista di Corona: "Faceva 130mila euro di nero al mese"

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Cher, a 71 anni look ose' a Billboard Music Awards

MUSICA

Cher, look osé. A 71 anni incanta ancora

1commento

Lealtrenotizie

Incendio all'ex scuola di Baganzola, in fumo l'archivio della Magnanini

tg parma

Ex scuola di Baganzola, rogo distrugge l'archivio "Magnanini". E' doloso? Video

via trento

Alcol a chi era già ubriaco: negozio "punito" fino a fine ottobre

2commenti

LEGA PRO

Il Parma vuole la qualificazione

1commento

tg parma

I tifosi crociati moderatamente ottimisti per il passaggio del turno Video

allarme

Sorbolo, non solo parkour. "Ora fingono di finire sotto le auto"

4commenti

stradone

L'associazione dei writers: "Il Comune ci affidi il sottopasso: sarà spazio culturale"

LA POLEMICA

Avversari all'attacco di Pizzarotti

8commenti

SPECIALE ELEZIONI 2017

Candidati sindaci, 15 risposte su Parma in 2' I video

sos animali

Via Aleotti, avvelenato un cane. Sospetto bocconi nell'area verde

polizia

L' "ordinaria" sequenza di furti nei supermercati: denunciati in tre

PROGETTI

Pilotta, l'alba di una nuova era. Già rinvenuti tre busti

Traversetolo

Spunta un villaggio neolitico sotto il futuro Conad

Fidenza

Bar «Spiga d'oro», due furti in quattro giorni

VIABILITA'

Industria 4.0 in fiera: code al casello di Parma

LANGHIRANO

Motorini, proteste per l'«invasione»

1commento

PERSONAGGIO

Picelli, il «vecio dei Capannoni» e la storia del quartiere Cristo

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

IL DIRETTORE RISPONDE

La balla dei soldi pubblici ai giornali

di Michele Brambilla

EDITORIALE

Loro criminali paranoici. Noi troppo deboli e divisi

di Paolo Ferrandi

ITALIA/MONDO

Garlasco

Omicidio di Chiara Poggi, Stasi fa ricorso straordinario in Cassazione

terrorismo

Italiano rapito in Siria riappare in un nuovo video

SOCIETA'

CESENA

La triatleta Julia Viellehner è morta: donati gli organi

avvistamenti

"Flottiglia di Ufo nei cieli di San Marino": le foto

4commenti

SPORT

Giro d'Italia

Dumoulin e i problemi intestinali: tappa a bordo strada Video

CESENA

Nicky Hayden: la famiglia acconsente all'espianto degli organi

MOTORI

MOTORI

Nuova Volvo XC60, ancor più qualità e sicurezza

CAMBIO

L'automatico manda in pensione il manuale? I 5 miti da sfatare