11°

17°

Provincia-Emilia

I bambini e un parco tutto da mangiare

I bambini e un parco tutto da mangiare
Ricevi gratis le news
0

di Cristina Pelagatti

Il Parco di Martingo è tutto da mangiare, per la gioia del centinaio di bambini delle elementari di Torrechiara e Langhirano che in un pomeriggio si sono fatti una scorpacciata di erbe.
E che mai avrebbero pensato di camminare sull'agliaria - con la quale si possono fare salse per i bolliti-, sul trifoglio - i fiori del quale possono essere fritti in pastella- , sulla cicerchia- pianta mitologica utilizzata da Teseo nell’impresa del labirinto. E neppure di trovarsi sotto l’ombra del sambuco nero, del quale, come per il maiale, non si butta via niente: le bacche sotto aceto diventano capperi, l’interno del fusto viene usato per le lenti del microscopio, è un ottimo insetticida per pidocchi e vi si ricavano vino ed aceto.
A guidare in tutte queste scoperte, Libereso Guglielmi, esperto botanico e noto come «il giardiniere di Calvino»:  appena 14enne cominciò a lavorare con una borsa di studio nella stazione sperimentale di Sanremo, nella villa di Mario Calvino, padre di Italo, che  al suo amico «storico delle piante» dedicò anche un racconto.  E al  parco di Martingo e della Valle, è facile comprendere l’entusiasmo dei bimbi che, presi dalla fregola, hanno cominciato a setacciare i prati alla ricerca di piante da mostrare all’esperto, il quale, pur 84enne, non si è risparmiato per un secondo ed ha dimostrato una capacità di saper coinvolgere le giovani generazioni al di là dell’immaginabile.
«Ci sono centianaia di varietà commestibili: noi ne utilizziamo una quindicina perché c'è una mancanza di conoscenza, per questo mi piace parlare ai bambini ancor più che agli adulti, far loro conoscere le erbe mangiabili e quelle pericolose, cosicché un figlio potrà insegnare alla madre a cucinare le erbe spontanee, che dovrebbero avere la stessa dignità delle piante e dei fiori, non viste come semplici erbe, e dovrebbero essere sistemate in una sorta di “giardino dei semplici”, come un tempo».
Guglielmi ha visitato scuole e tenuto conferenze nel parmense. «Si tratta di un progetto  che coinvolge 20 scuole e 7 distretti- ha affermato Lia Monfroni, del servizio Agricoltura e sviluppo economico della Provincia- mirato ad insegnare il valore della biodiversità ai ragazzi:  è l’unica cosa in grado di garantire l’uomo, che sta impoverendo la gamma dei cibi perdendo il gusto dei veri sapori e la natura. Si sta perdendo la specificità, riducendo le colture a poche specie. Abbiamo coinvolto Libereso, che è il più grande esperto botanico in Italia, perché la biodiversità è una cultura da far conoscere ai bimbi».
Il lungo pomeriggio dei ragazzi della terza B e terza C di Langhirano e della terza, quarta e quinta di Torrechiara si è sviluppato con una camminata condotta da Nicola Bonazzi, alla quale hanno partecipato anche maestre, genitori, il sindaco Stefano Bovis e il delegato allo sport Giorgio Cavazzini. Partiti dal parco Martingo, dove si trovano gli orti didattici , si è sviluppata attraverso il Parco della Valle e poi nei vigneti delle cantine «Il Cortile» fino alla splendida corte Dall’Asta. I  ragazzi, dopo aver visitato il torchio per pigiare datato Seicento, si sono ristorati con un buffet di prodotti tipici fornito nella corte Dall’Asta e da Ivan Lampredi del ristorante Da Gardoni di Torrechiara.

 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Attaccano catena e lucchetto a una saracinesca: la bici resta a mezz'aria

PARMA

Attaccano catena e lucchetto a una saracinesca: la bici resta a mezz'aria

6commenti

Asterix e Obelix arrivano a Parma e gustano il prosciutto in una "taberna"

FUMETTI

Asterix e Obelix arrivano a Parma e gustano il prosciutto in una "taberna" Foto

Playboy:  arriva la prima coniglietta transgender

GOSSIP

Playboy: arriva la prima coniglietta transgender

2commenti

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Criptovalute, il problemaè la mancanza di un governo

L'INCHIESTA

Bitcoin, il vero problema è la mancanza di un governo

di Giovanni Fracasso

Lealtrenotizie

Polo sociosanitario, 12 anni di attesa

Lubiana

Polo sociosanitario, 12 anni di attesa

AVEVA SOLO 48 ANNI

Addio a Elisabetta Magnani, donna dolce e coraggiosa

weekend

Una domenica da vivere nel Parmense L'agenda

Calcio

Parma, tre punti d'oro

Appello

Pertusi: «Muti senatore a vita? Giusto e doveroso»

TRAFFICO METEO NEWS

Buongiorno Parma! x

Traffico-Meteo-News: tutte le informazioni utili prima di uscire di casa

2commenti

Salsomaggiore

«In via Petrarca ci sentiamo abbandonati»

Busseto

Danneggia un'auto e fugge: preso

CULTURA

«A scuola nei musei»: il viaggio sta per ricominciare

Contributo

Scuole squattrinate? Pagano mamma e papà

ambiente

Aumentano le polveri: restano i divieti. In attesa della pioggia Video

Ma Epson avverte: "Sarà l'ottobre più secco in sessant'anni"

STADIO TARDINI

Pazzo campionato: il Parma segna su azione, vince ed è a 3 punti dalla vetta

Guarda la classifica. Barillà:"Stiamo crescendo" (Video) - Scozzarella: "Iniezione di fiducia" (Video) - Grossi: "Tre punti pesanti" (Videocommento)

3commenti

polizia

Furgone in sosta in centro per la consegna, spariscono dei vestiti

1commento

il caso

Eramo: "Il conto dei servizi, il Comune lo fa pagare ai disabili?"

via carducci

Insulta i clienti di un bar e i poliziotti. Denunciato slovacco 46enne

2commenti

PARMA

Minacciato nel suo palazzo da un uomo armato di coltello: serata di paura in centro

Il parmigiano ha chiamato la polizia ma lo sconosciuto è fuggito

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Brexit, nebbia fitta sulla Manica

di Aldo Tagliaferro

CHICHIBIO

«Trattoria Ferrari da Cecchino», la tradizione continua

di Chichibio

ITALIA/MONDO

DA GENNAIO

E la Ue "sdogana" gli insetti a tavola

LUCCA

E' morto il bimbo di un anno caduto dal trattore

1commento

SPORT

Formula 1

Hamilton, pole numero 72. Vettel è secondo

RUGBY

Zebre, crollo nella ripresa: avanti 30-7 perdono 38-33

SOCIETA'

IL DISCO

1st, il capolavoro dei Bee Gees

Narrativa

Roma, autopsia della borghesia

MOTORI

MINI SUV

Hyundai Kona, al lancio prezzi da 14.950 euro

IL TEST

Debutta la nuova Polo: ecco come va