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Tarsogno: un «ponte» di ricordi col passato

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di Giorgio Camisa
Per la trentaduesima volta consecutiva si svolgerà oggi e domani la «Festa du Bestraiau». Due giornate di festa dedicate agli emigrati che si svolgeranno al Prato Lungo, a quota 1000 ai piedi del monte Zuccone e a poche centinaia di metri dal confine con la Liguria. Migliaia di persone come sempre parteciperanno all’evento che unisce villeggianti e tarsognini, ma sopratutto gli emigrati che rientrano in Valle proprio per partecipare alla manifestazione curata nei minimi particolari dalla Famiglia Tarsognina. La festa inizierà oggi alle 17 all’interno del museo dell’Emigrante quando, al pian terreno del cinema Ducale verrà inaugurata la mostra fotografica di Guglielmo Cardinali.
Dopo il rinfresco, alle 20,30 al Bivio della Casa dello Scalpellino, sulla provinciale Tarsogno Passo Centocroci, raduno e partenza della fiaccolata-processione che raggiungerà il Prato Lungo e il rifugio du Bestariau. Il lungo corteo guidato dal parroco don Roberto Mazzari, illuminato dalle torce e animato dalle preghiere e dai canti dei giovani, dopo quasi un’ora di marcia i pellegrini arriveranno al rifugio e alle 22 il sacerdote celebrerà la messa al campo. Domani grande festa: fin dalle prime ore del mattino esperti cuochi di origini argentine cuoceranno a fuoco lento e con legna di faggio l’asado (una carne magra di vitello lasciata rosolare lentamente, girata e rigirata, unta da particolari intingoli di erbe aromatiche legata su appositi telai in acciaio per almeno 5 ore), intanto lo staff della grande cucina preparerà il risotto con i funghi porcini e grigliate di verdure ripiene. A mezzogiorno il pranzo: verranno imbandite tavole al fresco della secolare pineta del Centocroci. Nel pomeriggio l’orchestrina di Roberto animerà la festa campestre. Giochi, balli, lotterie e quant'altro possa divertire, numerosi saranno gli abbracci e le strette di mano tra amici che si vedono solo per questa occasione. Con tanti racconti di un passato che è improvvisamente tornato presente si concluderà la festa.

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