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Prosciutto, a Langhirano è di scena il festival più "dolce"

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E’ tutto pronto: il Festival del prosciutto sarà di casa a Langhirano da oggi a domenica. Non mancheranno le visite ai salumifici, le iniziative culinarie, i laboratori del gusto, gli appuntamenti culturali e sportivi. Si entrerà nel vivo stasera alle 18. In sala consiliare, prima di tagliare il nastro di questo festival 2009, si svolgerà l’inaugurazione ufficiale durante la quale interverranno il sindaco Stefano Bovis, il presidente della Provincia Vincenzo Bernazzoli, il presidente della Camera di Commercio Andrea Zanlari, quello del Consorzio del prosciutto Paolo Tanara, il direttore dell'Upi Cesare Azzali, l'assessore regionale Tiberio Rabboni. La chiusura sarà affidata al presidente della Regione Vasco Errani. Poi via libera ai banchetti: le prosciutterie si svilupperanno lungo le vie del centro e gli stand costituiranno tappe dedicate al sapore, alla fantasia, alla genuinità. Ma a Langhirano non si parlerà solo di fette dop. Tanti saranno gli avvenimenti collaterali. Alle 22 in piazzale Celso Melli sarà possibile ascoltare Francesco De Gregori in concerto, mentre domani - stesso luogo e stessa ora - sarà la volta di Davide Van De Sfroos. E poi gare di pittura (domani «Prosciutto ad Arte» a cura di «Iter Movimento Culturale» al Museo del prosciutto, iscrizione gratuita allo 0521.864324) e tanta letteratura con «I Sapori del Giallo», la rassegna di letteratura poliziesca con veranda gastronomica che animerà il cortile parrocchiale fino a domenica. L’iniziativa, giunta alla 6ª edizione, permetterà di presentare una trentina di opere e di dialogare, tra pagine e piatti appetitosi, con gli autori (programma completo: www.festivalditorrechiara.it/giallo08.htm). Per info sul Festival: numero verde 800.165.300 o www.festivaldelprosciuttodiparma.com.

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