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Sorbolo - Il maxi-salame avvolge di gusto la rotatoria

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 Chiara De Carli

Il lavoro dei norcini, impegnati  da venerdì nell’allestimento degli stand e nella lavorazione delle carni di maiale, è stato premiato ieri da uno splendido  sole e da un’affluenza andata oltre le più rosee aspettative. 
Centinaia di persone si sono riversate in piazza per osservare le tecniche di lavorazione delle carni e per acquistare i prodotti più classici della norcineria della Bassa, «ingredienti» principali dell'iniziativa «Al gir 'dla cova dal gozén». Numerosissimi coloro  che hanno pranzato sotto al tendone  (ribattezzato  «palaMaiale») con i deliziosi manicaretti cucinati dai volontari del Circolo Arci Quadrifoglio e del Moto Club Parma: ciccioli, salsicce e cotechini, per la gioia di tutti i palati. 
Al termine del pranzo, tutti i bambini hanno assistito al simpatico show messo in scena dalla compagnia teatrale «Cà Luogo d’Arte», «L'inevitabile sfida di don Chisciotte e Sancho Pancha» prima di assieparsi attorno alle tavole disposte lungo la rotatoria di fronte al municipio per assistere alla preparazione del salame da Guinness dei primati.
 Durante l’insaccamento della carne, Nello Fochetti affiancato dall’assessore allo Sport del comune di Sorbolo, Nicola Cesari, e dal vicesindaco di Mezzani, Giacomo Conti, ha premiato i ragazzi che sabato hanno vinto la «PorKaccia al tesoro». La sfida, che si è giocata sabato pomeriggio tra i ragazzi delle classi prime della scuola media di Sorbolo, ha visto primeggiare la squadra della «cicciolata» (1ªC) che ha sbaragliato i «prosciutto cotto», i «prosciutto crudo» e i «mortadella». 
Poco dopo le 16 il record di lunghezza del «salame gentile» di Mezzani è stato letteralmente frantumato con il raggiungimento del traguardo di 35 metri, salutato da un lungo e festoso suonare di campane. Visto battuto il primato registrato l’anno scorso, gli amministratori  di Mezzani - che ospiterà l’edizione 2011 - hanno già annunciato di non essere preoccupati e di stare studiando il modo  per riprendersi il titolo. 
«Quest'anno - ha detto Cesari -., con l’aiuto dell’assessore alla cultura Rita Buzzi, abbiamo cercato di coinvolgere maggiormente gli alunni  delle scuole». «Per quanto riguarda la protesta degli animalisti,  venuti in piazza con i cartelli, - ha detto il sindaco  Angela Zanichelli -  prendo l’impegno ad aprire un dialogo con loro e vedere cos'è possibile fare». 
 

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