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Monchio, studenti entusiasti per il progetto «P.A.R.C.O.»

Monchio, studenti entusiasti per il progetto «P.A.R.C.O.»
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 Beatrice  Minozzi

Ha preso il via quest’anno, riscuotendo molto successo, il progetto «P.A.R.C.O.», una sigla che significa «Paesaggio agricolo rurale culturale ospitale». 
E' proposto dal Parco Regionale delle Valli del Cedra e del Parma, meglio conosciuto come Parco dei Cento Laghi, in collaborazione con Parco Nazionale dell’Appennino tosco-emiliano, Comunità Montana, Comune di Langhirano e Consorzio del Parmigiano Reggiano. 
Il progetto, rivolto all’Istituto Comprensivo di Corniglio e all’Itsos Gadda di Langhirano, costa 40 mila euro, cofinanziati per il 75 per cento dalla Regione e per il restante 25 per cento dal Parco dei Cento Laghi. Si articolerà sull'anno scolastico in corso e sul prossimo, e si pone lo scopo di creare nei giovani residenti nell’Appennino la coscienza di vivere in un territorio speciale, che può offrire loro risorse ed opportunità per il futuro: un obiettivo che viene ottenuto facendo ragionare i ragazzi sui punti di forza e di debolezza del loro territorio, ma anche facendo loro conoscere «casi di successo» connessi alla produzione del Parmigiano Reggiano. 
Il tema centrale della proposta è infatti il paesaggio agricolo del Parco e si declina, in ciascun anno scolastico, in due diversi temi. «Il caseificio che vorrei» caratterizza l’anno in corso: i ragazzi sono impegnati in un progetto che mira alla valorizzazione dei caseifici del Parco. 
Nel prossimo anno scolastico il tema sarà «Dal caseificio al territorio»: gli studenti aiuteranno il Parco ad individuare itinerari per la conoscenza delle risorse del territorio. 
Il progetto sta letteralmente entusiasmando sia i bambini delle scuole dell’infanzia, primarie e secondarie di primo grado dell’Istituto Comprensivo di Corniglio sia i ragazzi dell’Itsos di Langhirano dove le classi coinvolte nel progetto sono la quarta B, a indirizzo economico dove gli studenti si occupano  della parte gestionale e progettuale; e la quarta A, a indirizzo informatico, dove gli studenti si occupano di realizzare i siti web dei caseifici. 
Come spiega Daniela Faini, professoressa di economia aziendale dell’Itsos, «i ragazzi partecipano in modo attivo a tutte le fasi operative e si impegnano per raccogliere informazioni, per elaborare ed applicare in modo concreto strategie di marketing, per proporre assortimenti e pianificare iniziative promo - pubblicitarie». 
Anche Marco Pioli, dirigente scolastico dell’Istituto comprensivo di Corniglio, esprime grande soddisfazione. « I temi delle ricerche cercano di soddisfare gli interessi e le curiosità dei bambini:  la mucca, la fattoria, il latte, il formaggio, il lavoro del casaro, i pascoli, le erbe officinali, le tradizioni e l’agricoltura». 
Le classi hanno visitato aziende agricole, stalle e caseifici del territorio, aziende che producono il grana padano, il museo del parmigiano reggiano di Soragna e la Parmalat, come industria di trasformazione del latte, fino ad arrivare ad alcune località del territorio particolarmente interessanti dal punto di vista paesaggistico come la Pieve di Tizzano, Prato Spilla, i laghi del Parco e il Monte Caio.
 

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