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Fontevivo, il Ponte dei sapori all'insegna del Parmigiano

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 Davide Montanari

«E' un modo per far festa nel paese nel segno della tradizione». Così il sindaco di Fontevivo Massimiliano Grassi presenta la terza tappa della kermesse «Il Ponte dei sapori»,  che si terrà nel paese dei fontanili domenica prossima dalle 10 alle 20. 
Il festival enogastronomico a Fontevivo sarà al gusto del Parmigiano «perché – ha proseguito Grassi – Fontevivo è una delle culle del re dei formaggi vista l'antica presenza in paese dei monaci cistercensi». 
Il Ponte dei sapori, spiega il coordinatore della kermesse Igino Zanichelli, «è un sodalizio che unisce comuni divisi solo dal Taro,  come San Secondo e Trecasali, ai quali è aggiunto, l'anno scorso, anche Fontevivo». 
Il Ponte dei sapori è una scommessa vinta per Giuseppe Caltabiano della Banca Monte «perché ha saputo unire le bellezze delle nostra cucina con il paesaggio calmo e tranquillo della Bassa». 
Si inizia dunque alle 10 di domenica con l’apertura ufficiale della manifestazione, che sarà  accompagnata dall’esibizione del Corpo bandistico Luigi Pini di Fontanellato e del gruppo delle Majorette di Fiorenzuola D’Arda. 
In paese stand eno-gastronomici e il mercato allestiti in collaborazione con la Confesercenti Parma. Dalle 10 è inoltre in programma «Le Terre fra il nuovo e l’antico corso del Taro», una escursione guidata in bicicletta a cura di Nolo Bike Parma con partenza da via Berettinazza, a Fontevivo. Il rientro è previsto alle 16.
 Sarà inoltre possibile effettuare visite guidate a caseifici del territorio. Quindi alle 10.30 inizierà in piazza Roma la dimostrazione della lavorazione di una forma di Parmigiano. Alla presentazione dell'evento, organizzato da Parma Turismi, ha fatto avere il suo saluto l'onorevole Fabio Rainieri artefice della sponsorizzazione per il Ponte dei Sapori ottenuta dal ministero delle Politiche agricole.
 
 
 
 
 
 
 

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